(O soro do leite é um produto lácteo líquido extraído da coagulação do leite/Reprodução)
O Procon de São Paulo notificou a empresa responsável pela produção da bebida láctea popularmente batizada por algumas redes de supermercado de ‘soro de leite’, que vem sendo apresentada como uma alternativa principalmente ao leite integral, que chegou a ser encontrado por até R$ 10, em algumas regiões do Brasil.
O produto que foi colocado na mesma prateleira do leito comum é uma bebida láctea composta pela mistura do leito e um composto desenvolvido pelas empresas com a justificativa de tentar diminuir o preço ao consumidor já que a bebida era comercializada por R$ 4,75 nas lojas.
No entanto, segundo o Procon SP, a falta de clareza sobre o preço e a composição da bebida vem causando confusão entre consumidores.
O soro do leite é um produto lácteo líquido extraído da coagulação do leite e é utilizado no processo de fabricação de queijos, caseína e produtos similares.
Por muito tempo, o subproduto era descartado após a produção de queijos. Já a bebida láctea é a mistura do leite com o soro de leite, e apresenta um teor calórico mais baixo.
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