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O estudo feito pelas Universidades Federal de São Paulo (Unifesp) e Estadual de Campinas (Unicamp) constatou que a saliva Humana permite medir a porcentagem de gordura corporal.
“Constatamos que o ácido úrico salivar é um bom marcador preditivo da concentração de gordura corporal mesmo em adolescentes considerados saudáveis”, disse a professora da Unifesp.
Entre as pessoas que participaram do estudo estão jovens de 14 a 17 anos. Antes da realização dos exames, os adolescentes foram submetidos a um jejum de 12 horas . O material foi recolhido por um dispositivo conhecido como “salivette”. A saliva é uma secreção aquosa transparente secretada pelas glândulas salivares diretamente na cavidade bucal.
O Projeto teve apoio e o financiamento da Fasesp e o resultado final do estudo foi publicado na revista Nutrition Research.
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