Ingredientes:
Para a calda
2 xicaras com açúcar
1 xicara de agua
Para o pudim
2 envelopes de gelatinas em pó sem cor e sabor
1/2 xícara com água
1 caixa de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
400 ml de leite
Modo de preparo:
Calda
Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e adicione a água. Misture tudo e, em fogo brando, mexa até virar ponto de caramelo. Reserve.
Pudim
Em uma panela, coloque a gelatina e meia xícara com água fria. Misture até ela dissolver por completo em fogo bem baixo.
Depois de toda gelatina dissolvida, deixe descansar até ficar bem morninha. Você tem a opção de fazer isso no micro-ondas. A cada 30 segundos, pare e dê uma misturada.
Quando a gelatina estiver morninha, leve para o liquidificador junto com os restantes dos ingredientes e bata até tudo ficar bem homogêneo. Em seguida, coloque em uma travessa ou em taças. Leve à geladeira por umas 3 horas até que pegue consistência.
Com o pudim firme, despeje toda a calda por cima. Então, se seu caramelo estiver meio duro, só colocar de volta no fogo que ele derrete novamente. E está pronto seu pudim de travessa, bom apetite.
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