Produção de queijos especiais é tema de seminário no Sebrae Rio

O Sebrae Rio vai realizar o seminário on-line “Produção de Queijos: Saiba como Agregar Valor à Sua Produção”, no dia 16 de junho, das 15h às 18h. O evento é gratuito e as inscrições estão abertas pelo link: http://bit.ly/seminarioqueijoartesanal. A iniciativa reunirá o público interessado na produção de queijos especiais, além de estimular o segmento fluminense a avançar com a viabilidade de produção de queijos com valor agregado no estado.  Dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura demonstram que o Brasil é o 3º maior produtor mundial de leite, atrás apenas dos Estados Unidos e da Índia.

De acordo com o relatório “Estatística da Produção Pecuária”, do IBGE, no 1º trimestre de 2021, a aquisição de leite cru feita pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária – incluindo federal, estadual ou municipal – foi de 6,52 bilhões de litros. O valor correspondeu a um aumento de 1,3% em comparação ao volume registrado no mesmo período do ano passado. Este panorama demonstra um cenário de forte tendência de crescimento da cadeia produtiva e a importância econômica do segmento, reforçando as oportunidades que o evento poderá gerar em todo estado.

Segundo o Secretário de Estado de Agricultura, Pecuária, Pesca e Abastecimento, Marcelo Queiroz, há o interesse que o Estado do Rio de Janeiro também desponte na fabricação de queijos especiais. “A pecuária de leite é destaque entre as cadeias produtivas do Estado do Rio de Janeiro. A valorização e o incentivo à produção são marcas da secretaria. Já temos tradição na produção de queijos de qualidade. A fabricação de queijos especiais possibilitará agregar valor ao produto, permitirá o reconhecimento de valores culturais locais e também de desenvolvimento econômico”, disse ele.

A programação é diversificada e incluirá a apresentação de casos de sucesso, mesmo em regiões com características menos favoráveis.

Serviço

Produção de Queijos: Saiba como Agregar Valor à Sua Produção

Data: 16 de junho

Horário: 15h às 18h

Inscrições gratuitas: http://bit.ly/seminarioqueijoartesanal