Novo ranking atualiza as melhores comidas de rua do planeta; brasileira entre as 100

A coxinha é um dos salgados mais populares do Brasil, feita com massa cozida em caldo e recheada — tradicionalmente — com frango desfiado temperado. Moldada em formato de gota, é empanada e frita até ficar dourada, tornando-se presença constante em lanchonetes, padarias e festas.

Seu sabor e textura a transformaram em um ícone da comida de rua brasileira, embora o preparo frito e o teor calórico não sejam aliados da saúde.

Ainda assim, é um daqueles clássicos difíceis de resistir: comer de vez em quando faz parte do prazer gastronômico que marca a cultura do país.

A seleção da Taste Atlas considera as avaliações de usuários, filtrando bots e ratings de cunho nacionalista — a ideia é valorizar preferências “autênticas”. Dependendo do caso, quitutes típicos de certos países também são encontrados no Brasil. Veja se conhece todos do Top-10 e se já experimentou algum.

1º lugar – Karantika (Argélia). Um lanche de rua muito popular feito com massa de grão-de-bico assada, textura cremosa e finalização com cominho; costuma ser servido quente dentro de pão francês.

2º lugar – Guotie (China). São dumplings fritos na base e cozidos ao vapor na parte superior, recheados com carne de porco e vegetais, combinando crocância e maciez num só preparo.

3º lugar – Siomay (Indonésia). Bolinhos de peixe ou frutos do mar cozidos no vapor, servidos com batata, tofu e repolho, sempre acompanhados de um intenso molho de amendoim.

4º lugar – Quesabirria (México). Tortilhas recheadas com carne de birria cozida lentamente, queijo derretido e caldo para mergulhar, virando febre nas ruas mexicanas.

5º lugar – Parotta (Índia). Pão folhado de rua, feito com massa laminada manualmente em várias camadas e frita na chapa, famoso pela textura macia e levemente crocante.

6º lugar – Amritsari kulcha (Índia). Pão assado recheado com batatas temperadas, ervas e especiarias, típico de Amritsar e geralmente servido com grão-de-bico ao curry.

7º lugar – Ohn no khao swè (Mianmar). Um prato de rua que mistura macarrão, caldo suave de frango e leite de coco, finalizado com temperos e acompanhamentos crocantes.

8º lugar – Tacos (México). Tortilhas de milho recheadas com carnes, vegetais ou molhos típicos, sendo a forma mais tradicional e popular de comida rápida mexicana.

9º lugar – Shawarma (Líbano). Finas lâminas de carne assada em espeto vertical, servidas em pão com tahine, vegetais e picles, amplamente difundidas pelo mund

10º lugar – Bánh mì (Vietnã). Sanduíche vietnamita que combina pão de estilo francês com carnes, patês, vegetais avinagrados e coentro, marcando a fusão franco-vietnamita.