Esse é o pudim de maracujá mais cremoso que você já provou

O pudim de maracujá é uma sobremesa que combina a suavidade do pudim tradicional com o sabor vibrante do maracujá, resultando em uma delícia tropical que agrada a muitos. Popular em eventos familiares e festas, essa sobremesa destaca-se tanto pelo sabor quanto pela apresentação elegante. Segundo o Receitas de Peso, a combinação do doce com o toque ácido do maracujá cria uma experiência gustativa única.

Com raízes nas receitas europeias, o pudim foi adaptado no Brasil, incorporando ingredientes locais. O maracujá, uma fruta abundante no país, foi adicionado para criar uma versão moderna e refrescante da sobremesa. Assim, o pudim de maracujá tornou-se uma escolha popular para aqueles que apreciam sabores tropicais e intensos.

Quais são os ingredientes do pudim de maracujá?

Para preparar um pudim de maracujá, é essencial utilizar ingredientes que garantam a textura e o sabor desejados. A base da receita inclui:

• 1 lata de leite condensado – fornece a doçura e cremosidade.
• 1 lata de creme de leite – adiciona leveza à mistura.
• 1 medida de suco concentrado de maracujá – confere o sabor tropical.
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – proporciona firmeza ao pudim.
• Polpa de 1 maracujá para decorar (opcional) – enfeita e intensifica o sabor.
• 1/2 xícara de açúcar para calda (opcional) – cria uma cobertura doce e brilhante.

Como preparar o pudim de maracujá?

O preparo do pudim de maracujá é simples e direto, exigindo apenas alguns passos para garantir o resultado perfeito:

1. Preparando a Gelatina: Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e aqueça no micro-ondas por 15 segundos até dissolver.
2. Batendo os Ingredientes: No liquidificador, misture o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo.
3. Montando o Pudim: Despeje o creme em uma forma levemente untada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
4. Preparando a Calda (Opcional): Cozinhe a polpa de maracujá com açúcar em fogo baixo por 10 minutos até formar uma calda espessa. Deixe esfriar antes de aplicar sobre o pudim.

Como armazenar e servir o pudim de maracujá?

Para armazenar, mantenha o pudim coberto na geladeira por até 5 dias. Se desejar congelar, evite a calda fresca e guarde em um recipiente hermético por até 1 mês. Para descongelar, deixe na geladeira até que retorne à temperatura adequada.

Na hora de servir, considere acompanhamentos que complementem o sabor do pudim. Folhas de hortelã podem adicionar um toque refrescante, enquanto um café forte ajuda a equilibrar a doçura. Para uma sobremesa mais completa, uma salada de frutas pode ser uma excelente escolha.