Aprenda a fazer massa de pastel com apenas dois ingredientes em poucos minutos

Esta receita inovadora de massa de pastel é ideal para quem busca praticidade e economia na cozinha. Com apenas dois ingredientes, é possível preparar uma massa deliciosa e versátil, perfeita para iniciantes ou para aqueles momentos em que se deseja um lanche rápido e saboroso. De acordo com o Receitas de Peso, a simplicidade do preparo não compromete o sabor, garantindo pastéis crocantes e irresistíveis.

Inspirada em receitas tradicionais, esta versão simplificada atende à necessidade de otimizar o tempo na cozinha. Com a eliminação de ingredientes supérfluos, qualquer pessoa, mesmo sem muita experiência culinária, pode criar uma massa saborosa e versátil. Cada pastel preparado com esta massa possui, em média, entre 80 a 100 calorias, dependendo do tamanho e do recheio escolhido.

Quais são os ingredientes e equipamentos necessários?

Para esta receita, são utilizados apenas dois ingredientes essenciais:

• 500g de farinha de trigo – Fundamental para dar corpo à massa.
• 250ml de água fria – Responsável por hidratar e unir a farinha, garantindo uma massa homogênea e flexível.

Os utensílios necessários incluem uma tigela grande para a mistura, um rolo de massa para abrir a massa, uma bancada limpa para trabalhar, uma faca afiada para cortes precisos e, se optar por fritar, uma panela funda ou fritadeira para obter pastéis crocantes.

Como preparar a massa de pastel?

O preparo da massa é simples e rápido. Siga os passos abaixo para obter uma massa perfeita:

1. Em uma tigela ampla, adicione 500g de farinha de trigo e, aos poucos, incorpore 250ml de água fria, mexendo com uma colher ou garfo até que a massa comece a se formar.
2. Transfira a mistura para uma superfície limpa e sove vigorosamente por aproximadamente 5 a 7 minutos, até que a massa fique lisa e elástica, sem grumos.
3. Deixe a massa descansar por 10 minutos em um local coberto com um pano limpo, permitindo que a hidratação seja completa e facilitando a abertura.
4. Após o descanso, utilize um rolo para estender a massa até atingir uma espessura fina; corte em retângulos ou círculos conforme o formato desejado para os pastéis, prontos para receber o recheio de sua preferência.

Dicas para melhorar o preparo

Para garantir o sucesso da receita, algumas dicas podem ser seguidas:

• Peneire a farinha antes de iniciar o preparo para evitar grumos.
• Utilize água bem fria para melhorar a consistência da massa.
• Se a massa estiver pegajosa, polvilhe um pouco mais de farinha durante o sovado.
• Para uma massa ainda mais leve, deixe-a descansar um pouco mais.
• Experimente preparar uma pequena porção para ajustar a textura conforme seu gosto.

Como armazenar e acompanhar a massa de pastel?

A massa pode ser armazenada em saco plástico hermético na geladeira por até 2 dias. Se preferir conservar por mais tempo, embrulhe-a bem e congele, utilizando-a diretamente do congelador, bastando ajustar o tempo de descanso para que amoleça antes de abrir e modelar.

Os pastéis preparados com esta massa combinam com diversos acompanhamentos, como saladas frescas, molhos variados (vinagrete, maionese temperada) ou mesmo um caldo quente, criando uma refeição completa e saborosa.