Essa receita leva filé mignon suíno e um molho que vicia

O filé mignon suíno se destaca por ser uma carne macia, saborosa e de preparo rápido. Assim, ele se torna ideal para quem busca refeições práticas, mas com um toque refinado. Além disso, seu baixo teor de gordura o transforma em uma opção saudável e leve, adequada para diferentes tipos de dieta.

Por ser um corte versátil, combina bem com molhos cítricos, como o de laranja, que adiciona acidez na medida certa. Então, se você quer inovar no cardápio sem complicação, essa é uma escolha certeira.

Como preparar filé mignon suíno com molho de laranja?

Primeiro, escolha um filé mignon suíno fresco, com coloração rosada. Tempere a carne com sal, pimenta e ervas a gosto. Em seguida, sele o filé em uma frigideira quente, dourando todos os lados. Depois disso, leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.

Enquanto a carne assa, prepare o molho. Esprema o suco de laranjas frescas, adicione uma colher de mel, gengibre ralado e um pouco de amido de milho. Cozinhe tudo em fogo baixo, mexendo até engrossar levemente. Assim, o molho ficará com textura aveludada e sabor equilibrado.

Quais os benefícios de incluir essa carne na alimentação?

Essa carne é fonte de proteínas magras e vitaminas do complexo B. Assim, ele contribui para a saúde muscular e o bom funcionamento do metabolismo. Além disso, contém menos gordura saturada que outros cortes suínos, sendo uma escolha mais leve.

Porém, como todo alimento, deve ser consumido com moderação e em equilíbrio com outros nutrientes. Então, ao incluí-lo no cardápio, prefira preparações assadas ou grelhadas.

Quais acompanhamentos combinam com filé mignon suíno?

• Legumes assados (cenoura, batata-doce, abobrinha)
• Arroz com amêndoas ou castanhas
• Purê de mandioquinha
• Quinoa com ervas frescas

Esses acompanhamentos equilibram o sabor cítrico do molho de laranja e oferecem textura ao prato. Assim, você cria uma refeição completa e nutritiva.

Que combinações deixam o filé mignon suíno ainda mais especial?

• Salada de folhas verdes com nozes e queijo feta
• Vinho branco seco ou espumante leve
• Farofa de frutas secas
• Cuscuz marroquino com hortelã

Essas combinações valorizam o sabor suave da carne e tornam a refeição mais sofisticada. Então, vale a pena experimentar variações e adaptar ao seu gosto.