Melão sempre doce e perfeito com esse método favorito dos especialistas

Durante os meses mais quentes do ano, o melão se destaca em feiras e mercados, despertando dúvidas tradicionais sobre sua escolha. Bastante apreciado por seu sabor refrescante, é comum buscar métodos que prometem indicar quais exemplares estarão mais doces e saborosos. No entanto, especialistas frisam que não existe fórmula mágica para acertar sempre. Apesar disso, conhecer alguns critérios e entender as particularidades dessa fruta pode auxiliar consumidores a tomarem decisões mais seguras ao comprar melão.

Entre as informações mais difundidas popularmente, destaca-se a crença na existência de melões “machos” e “fêmeas”, supostamente diferenciados pelo formato da casca ou das listras. Embora essa ideia ganhe força especialmente nas redes sociais, é importante esclarecer que não existem melões com sexo definido. O desenvolvimento do fruto ocorre por meio de flores masculinas, femininas ou hermafroditas, polinizadas principalmente por abelhas, mas a identificação do “sexo” do melão não interfere em suas características de sabor ou qualidade.

Quais fatores influenciam na qualidade do melão?

A qualidade do melão é influenciada por diversos fatores, sendo a variedade, a procedência e o ponto de colheita determinantes para seu sabor e textura. Diferentes tipos de melão, como o cantalupo, gália e pele de sapo, apresentam características próprias de polpa, nível de doçura e resistência ao tempo. O melão cantalupo, por exemplo, é classificado como climatérico, ou seja, continua amadurecendo após a colheita. Já o pele de sapo precisa ser colhido no ponto ideal, pois não amadurece significativamente fora da planta, assim como ocorre com alguns outros frutos tropicais.

Outra questão importante é a procedência do melão. O local de cultivo, o tipo de solo, a quantidade de sol recebida e as técnicas empregadas pelos produtores contribuem diretamente para a qualidade do fruto. Regiões como Almería, Murcia e La Mancha, na Espanha, destacam-se no calendário de produção devido às condições climáticas favoráveis, o que garante melões de diferentes características ao longo da temporada de verão.

Como escolher um melão maduro e saboroso?

No momento da compra, surgem dúvidas sobre como escolher um bom exemplar de melão. Não existe maneira infalível para saber se o melão estará doce, mas algumas dicas podem ajudar:

• Aparência: Observe se a casca está íntegra, sem rachaduras, manchas escuras ou sinais de ressecamento.
• Peso: Um melão bem desenvolvido costuma ser mais pesado do que parece, devido ao maior teor de água em seu interior.
• Toque: A extremidade oposta ao pedúnculo pode ceder levemente quando pressionada nos melões climatéricos.
• Aroma: Melões maduros, especialmente do tipo cantaloupe, liberam um aroma adocicado próximo à base.

Vale ressaltar que pequenas áreas amareladas na casca podem indicar o ponto de contato do fruto com o solo, sem, contudo, garantir sua maturação plena. Mudar o local de compra ou testar outra variedade pode ser uma opção caso a experiência anterior não tenha sido satisfatória.

Por que alguns melões não amadurecem em casa?

Muitos consumidores acreditam que, assim como outras frutas, o melão pode amadurecer depois de comprado. Entretanto, apenas algumas variedades são realmente climatéricas e seguem esse processo. O popular melão pele de sapo, por exemplo, se não for colhido no ponto ideal, dificilmente melhora em textura ou sabor ao ficar armazenado em ambiente doméstico. Já os melões do grupo cantalupensis podem amadurecer fora da planta, mas requerem atenção, pois o excesso de calor pode causar fermentação e alterar o gosto.

Essas informações destacam a relevância de compreender tanto as características da fruta quanto os processos produtivos. Muitas vezes, empresas responsáveis pela comercialização se empenham em colher e selecionar apenas frutos maduros, submetendo-os a testes para avaliar fatores como doçura e aroma, sempre buscando atender às expectativas do consumidor.

Quais cuidados tomar durante a compra de melão?

Ao escolher melão, é indicado priorizar comerciantes que ofereçam mercadorias bem armazenadas e protegidas do sol. Produtos expostos por tempo excessivo podem apresentar sinais de deterioração, como cheiro forte ou polpa excessivamente mole. Sempre que possível, é interessante dar preferência a locais que disponibilizem degustação, possibilitando ao consumidor experimentar e avaliar a qualidade antes da compra.

1. Evite melões com cortes, ranhuras ou cheiro azedo.
2. Verifique se o produto está devidamente etiquetado e protegido.
3. Dê preferência a estabelecimentos confiáveis e com boa rotatividade de frutas.

Embora não haja garantia absoluta de acerto, seguir essas orientações pode reduzir o risco de comprar frutas de baixa qualidade. E se um melão adquirido não agradar, é válido experimentar outras variedades ou fornecedores, já que o gosto pessoal também influencia na escolha do “melão perfeito”.