Arroz mexicano picante com pimenta calabresa e milho doce

O arroz mexicano é um prato vibrante que representa bem a riqueza da culinária mexicana. Combinando ingredientes simples como pimentão, milho, cebola e pimenta calabresa, ele ganha cor, sabor e textura marcantes. Assim, torna-se um acompanhamento versátil, ideal para carnes, feijões ou pratos típicos como burritos e tacos.

Seu preparo é prático e não exige ingredientes caros, o que o torna uma opção acessível e saborosa para o dia a dia. Então, se você busca um arroz diferente, colorido e com um leve toque picante, essa é a escolha ideal.

Como fazer arroz mexicano de forma simples?

Para preparar o arroz mexicano, siga os passos abaixo:

1. Lave bem 1 xícara de arroz de grão longo para retirar o excesso de amido.
2. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue 1 cebola picada até ficar translúcida.
3. Adicione 1/2 pimentão picado e 1 colher de chá de pimenta calabresa. Refogue até liberar os aromas.
4. Acrescente 1/2 xícara de milho fresco ou congelado e misture bem.
5. Junte o arroz lavado, refogue por 2 minutos e adicione 2 xícaras de água quente ou caldo de galinha.
6. Tempere com sal a gosto, tampe e cozinhe em fogo baixo até o líquido secar.

Então, ao final, deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada antes de servir. Isso ajuda a deixar os grãos ainda mais soltos.

Leia também: Modo secreto do Android economiza bateria enquanto você dorme

Por que usar milho no arroz mexicano?

O milho é um ingrediente fundamental nessa receita, pois adiciona cor, leve doçura e crocância ao prato. Além disso, ele equilibra o leve ardor da pimenta calabresa, criando um contraste de sabores muito agradável.

Assim, usar milho fresco ou congelado garante mais sabor e naturalidade. Evite o milho enlatado, que pode deixar o prato com gosto artificial. Com esse toque, o arroz mexicano fica ainda mais completo e nutritivo.

Leia também: Planta que espanta energia ruim e floresce o ano inteiro

Quais dicas ajudam a acertar no tempero?

Para realçar o sabor do arroz mexicano, considere as seguintes sugestões:

• Use caldo de legumes ou de galinha no lugar da água;
• Adicione uma pitada de cominho ou páprica doce para mais profundidade;
• Experimente colocar coentro ou salsinha picada ao final do preparo;
• Se quiser um toque cítrico, finalize com algumas gotas de limão.

Assim, com pequenos ajustes, o prato pode ser personalizado ao seu gosto e ao paladar dos convidados.

Como servir o arroz mexicano nas refeições?

Esse arroz é perfeito para acompanhar:

• carnes grelhadas, frango ou costelinhas;
• chili com carne, guacamole ou feijões mexicanos;
• pratos tex-mex como burritos, nachos ou fajitas;
• saladas frescas com toque de limão e coentro;
• como base para bowls ou marmitas temáticas.

Então, o arroz mexicano vai além de um simples acompanhamento — ele transforma a refeição em uma experiência cheia de cor, aroma e sabor.