O ensopado de camarão mais saboroso e fácil que existe

O ensopado de camarão é um prato tradicional, cheio de sabor e com um toque tropical irresistível. Cremoso e perfumado, ele combina perfeitamente com arroz branco e farofa. É uma receita simples de preparar, ideal para quem quer impressionar sem precisar de técnicas complicadas.

Quais ingredientes usar no ensopado de camarão

Para um ensopado saboroso, escolha camarões frescos ou limpos congelados. O segredo está em refogar bem os temperos antes de adicionar o leite de coco.

• 500 g de camarão limpo
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê ou azeite comum
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• 200 ml de leite de coco
• Sal, pimenta e coentro a gosto

Dica rápida: se quiser um sabor mais intenso, adicione uma colher (chá) de colorau ou páprica doce.

Como preparar o ensopado passo a passo

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o tomate e o pimentão, deixando cozinhar até formar um molho.

Adicione os camarões e refogue por 2 minutos. Em seguida, junte o leite de coco, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

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Como deixar o ensopado mais cremoso e encorpado

Para um toque mais espesso, dissolva uma colher (chá) de amido de milho em um pouco de leite de coco antes de adicionar à panela.

Mexa até engrossar levemente e desligue o fogo. Finalize com coentro picado ou salsinha, conforme sua preferência.

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Quais acompanhamentos combinam com o ensopado de camarão

O prato pode ser servido com acompanhamentos leves que realçam o sabor do camarão. Veja algumas sugestões simples e deliciosas:

• Arroz branco soltinho
• Farofa de dendê ou de manteiga
• Pirão feito com o próprio caldo do ensopado

Essas combinações equilibram a cremosidade do prato e tornam a refeição ainda mais especial.

Como servir e armazenar corretamente

Sirva o ensopado ainda quente, em porções individuais ou direto na panela de barro para um toque rústico.

Se sobrar, armazene em recipiente fechado na geladeira por até dois dias e aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite de coco para manter a textura cremosa.