A receita de sopa de carne que faz lembrar os jantares da infância

Nada é mais reconfortante do que uma boa sopa de carne fumegante, como aquelas servidas nas noites frias da infância. Essa sopa de carne combina simplicidade e sabor caseiro, trazendo à mesa um prato nutritivo, cheio de aromas e memórias afetivas.

Por que a sopa de carne é uma receita tão tradicional

A sopa de carne é um clássico das famílias brasileiras. Rica em proteínas, legumes e caldos naturais, ela é uma refeição completa e perfeita para os dias frios ou quando se busca um conforto especial.

Além do valor nutricional, esse prato tem o poder de despertar lembranças, remetendo às receitas feitas pelas avós com paciência e amor.

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Quais ingredientes usar para preparar a sopa de carne perfeita

Os ingredientes são simples, mas fazem toda a diferença no sabor final. O segredo está em escolher uma boa carne e cozinhá-la lentamente para extrair todo o sabor do caldo.

Você vai precisar de:

• 500 g de carne em cubos (acém, músculo ou patinho).
• 2 colheres (sopa) de óleo.
• 1 cebola picada.
• 2 dentes de alho amassados.
• 2 batatas em cubos.
• 1 cenoura fatiada.
• 1 tomate picado.
• 1 litro e meio de água quente.
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.

Como preparar a sopa de carne passo a passo

Aqueça o óleo em uma panela e refogue a carne até dourar. Adicione o alho, a cebola e o tomate, mexendo até soltar o fundo da panela.

Junte a água quente, tampe e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até a carne ficar macia. Acrescente os legumes e cozinhe por mais 15 minutos. Finalize com sal, pimenta e cheiro-verde.

Quais variações deixam a sopa de carne ainda mais saborosa

A sopa de carne pode ganhar diferentes versões conforme o gosto. Você pode adicionar macarrão, mandioca, arroz ou feijão, deixando o prato ainda mais encorpado.

Outra dica é incluir um toque de páprica ou louro no caldo para acentuar o aroma e dar um sabor especial, sem perder o estilo tradicional.

Como servir e armazenar a sopa de carne

Sirva a sopa quente, acompanhada de torradas ou pão caseiro. Ela também pode ser guardada na geladeira por até três dias ou congelada em porções para facilitar o dia a dia.

Essa receita é mais do que uma refeição — é uma viagem no tempo. Um prato simples, nutritivo e cheio de lembranças boas que aquecem o corpo e o coração.