Não fiz outra sobremesa depois que aprendi a fazer pudim de chocolate com a minha mãe

O pudim de chocolate que não vai ao fogo é uma solução prática e deliciosa para quem quer uma sobremesa rápida e fácil, com ingredientes acessíveis e resultado surpreendente.

Como preparar pudim de chocolate sem levar ao fogo

O preparo deste pudim começa pela mistura dos ingredientes líquidos no liquidificador, o que garante rapidez e praticidade. Escolher ingredientes de qualidade faz toda a diferença para obter uma sobremesa cremosa e com sabor marcante.

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite integral até obter uma mistura lisa. Essa etapa simples é essencial para que o pudim fique com textura suave e homogênea, facilitando a integração dos outros ingredientes.

Como adicionar chocolate e gelatina ao preparo

O chocolate em pó 70% traz o sabor intenso ao pudim, equilibrando doçura e profundidade. Após misturar os líquidos, acrescente o chocolate em pó ao liquidificador e bata novamente até incorporar completamente.

Enquanto isso, hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Após dissolvida, adicione-a imediatamente à mistura com o chocolate e bata por mais alguns segundos para garantir que fique uniforme, sem grumos e com boa consistência.

@borapracozinhaofc Pudim de chocolate feito na caixinha de leite e que não vai ao fogo! 📍 INGREDIENTES: 395g de leite condensado 400g de creme de leite 1 xícara de leite 1 xícara de chocolate em pó 70% 24g de gelatina incolor Granulado 🎥 Passo a passo no vídeo #explorar #receitas #pudim #chocolate ♬ som original – Diego Bueno | Bora pra Cozinha

Como garantir a textura perfeita com refrigeração

Ao finalizar o preparo, é importante transferir o pudim para uma forma levemente untada para evitar que grude. Com o preparo pronto, distribua cuidadosamente e nivele a superfície para evitar bolhas de ar que prejudiquem a apresentação.

Antes de servir, mantenha o pudim na geladeira por pelo menos quatro horas para que adquira firmeza. Para aproveitar ao máximo a receita, observe estas dicas durante a refrigeração:

• Deixe na área mais fria da geladeira;
• Evite abrir a porta frequentemente;
• Cubra bem com filme plástico para não ressecar;
• Certifique-se de desenformar apenas quando estiver totalmente firme.

Como decorar e servir o pudim de chocolate gelado

Quando o pudim estiver firme, desenforme com cuidado em um prato de servir. Assim, além de bonito, você mantém a estrutura do doce intacta, deixando a experiência visual ainda mais atraente.

Finalize polvilhando chocolate granulado por cima, trazendo contraste crocante ao cremoso do pudim. Sirva gelado para realçar o sabor e refrescância, ideal para dias quentes ou ocasiões especiais.