Essa fruta do cerrado revela um potencial nutritivo pouco comentado

O Baru, também conhecido como “castanha do cerrado”, é uma fruta que tem ganhado destaque por sua adaptabilidade ao bioma brasileiro e importância nutricional, cultural e econômica para comunidades locais, além de ser colhido de forma sustentável.

Baru é considerado um superalimento?

O Baru é reconhecido como superalimento devido à sua composição nutricional única. Rico em proteínas, ácidos graxos essenciais e minerais como potássio, ferro e cálcio, auxilia no fortalecimento da saúde e é indicado para vegetarianos e veganos.

Com teor de proteína superior ao de amêndoas e amendoins, o Baru também contém fibras e antioxidantes que ajudam na manutenção do organismo. Sua versatilidade faz dele um importante aliado para a alimentação balanceada.

O Baru contribui para sustentabilidade e economia local?

O consumo do Baru estimula práticas agrícolas sustentáveis e contribui para a preservação do cerrado brasileiro. A fruta é coletada de forma extrativista, respeitando o ciclo natural e apoiando comunidades que dependem dessas atividades.

Localmente, a comercialização do Baru fortalece a economia e promove a agroecologia, incentivando a biodiversidade. Dessa forma, as populações rurais encontram no Baru uma fonte de renda importante.

Veja os principais benefícios do consumo regular do Baru

O Baru pode proporcionar diversos benefícios à saúde, graças ao seu teor de fibras, antioxidantes e gorduras saudáveis. Entre os principais efeitos, estão a melhora da digestão e o fortalecimento do sistema imunológico.

Confira alguns dos principais benefícios do consumo regular do Baru:

• Auxilia na prevenção de doenças crônicas, como problemas cardíacos
• Contribui para a saúde óssea devido ao alto teor de minerais
• Ajuda a regular o colesterol, graças às gorduras monoinsaturadas
• Apoia o equilíbrio nutricional em dietas vegetarianas e veganas

Esse vídeo do ECOA Ecologia e Ação fala sobre o baru frutinho e por que ele amadurece tão rápido:

Formas de incorporar o Baru na alimentação diária

Adicionar Baru à rotina alimentar é fácil e prático. Ele pode ser encontrado in natura, torrado ou usado como ingrediente em diversas receitas, adaptando-se bem a preparos doces e salgados.

Experimente utilizá-lo em barras de cereais, granolas, saladas ou até mesmo em pães e biscoitos para adicionar crocância e nutrientes às suas refeições.

O futuro do Baru é promissor para saúde e sustentabilidade

O crescente interesse no Baru indica seu potencial para expandir nos mercados nacional e internacional. A busca por alimentos saudáveis e sustentáveis tem impulsionado essa tendência positiva.

A valorização do Baru beneficia a saúde, fomenta a sustentabilidade ambiental e contribui para o desenvolvimento econômico das comunidades produtoras, demonstrando seu impacto social, nutricional e ecológico.