Quanto custa preparar um pernil de natal em casa ao invés de comprar um pronto

Entender quanto custa um pernil de Natal se tornou essencial para quem deseja montar uma ceia farta sem estourar o orçamento, já que o preço da carne, dos temperos e até do forno influencia diretamente no resultado final.

Quanto custa o pernil de Natal por quilo?

Ao avaliar quanto custa o pernil de Natal por quilo, fica claro que a variação entre a versão com osso e a desossada muda o investimento total. Para servir de oito a dez pessoas, a escolha do corte impacta tanto no rendimento quanto no valor final da peça.

Para facilitar o planejamento da ceia, reunimos abaixo as principais faixas de investimento relacionadas à carne crua e às peças inteiras mais comuns no fim do ano.

Quanto os temperos e a marinada influenciam no valor final?

Além da carne em si, os temperos representam parte importante do gasto ao preparar o assado. Mesmo sendo ingredientes simples, o conjunto utilizado na marinada forma um custo que precisa entrar no cálculo total.

Os itens mais usados no preparo podem ser vistos na tabela a seguir, com as faixas de consumo e o impacto médio no orçamento.

O custo do gás e da energia compensam no preparo?

Outro ponto que interfere no custo do pernil de Natal é o tempo de forno. Assados longos consomem gás ou energia por várias horas, o que também deve ser incluído no planejamento financeiro da ceia.

Para visualizar melhor esse consumo, veja a tabela abaixo com as médias de gasto para cada tipo de forno utilizado no preparo.

O influenciador Danilo, do canal danilo.carneiro, fez um vídeo mostrando uma receita incrível de pernil para a sua ceia de natal:

@danilo.carneiro O melhor pernil pro Natal!! seguindo com as receitas de fim de ano: pernil! Ficou suculento, macio e o molho é um espetáculo Pernil Molho: 6 colheres de sopa de açúcar Suco de 6 laranjas 3 colheres de sopa de mel 3 colheres de sopa de mostarda dijon 3 colheres de sopa de mostarda ancienne 200ml de caldo Servir com farofa #natal2024 #receitas #ceiadenatal #pernil ♬ Santa Claus Is Coming To Town – Frank Sinatra

Vale mais a pena preparar o pernil em casa ou comprar pronto?

A decisão entre preparar o pernil de Natal em casa ou comprar a versão pronta depende muito do orçamento disponível e do tempo que cada família tem para dedicar ao preparo. A carne crua costuma sair mais em conta, especialmente quando a opção é dividir a ceia entre vários convidados, o que dilui bem o investimento.

Já o pernil pronto oferece praticidade e elimina o trabalho de marinada e forno, mas normalmente custa mais pelo quilo. No fim, quem busca economia tende a se beneficiar do preparo caseiro, enquanto quem prioriza comodidade encontra no assado pronto um caminho rápido e seguro para a ceia.