Esse bolo de choconinho é a sobremesa mais cremosa que você vai fazer

O bolo choconinho quente tem ganhado espaço nas mesas de família como uma sobremesa prática e marcante. A combinação de massa de chocolate fofinha, calda abundante e cobertura cremosa de leite em pó cria um doce de aparência convidativa, aroma intenso e textura bem molhadinha, perfeito para servir em travessa, direto à mesa.

O que torna o bolo choconinho quente diferente

O bolo choconinho quente se destaca pela soma de três preparos que se completam: massa de chocolate fofa, calda quente e brigadeiro de leite Ninho. A preparação em camadas valoriza o contraste entre o sabor profundo do cacau e a suavidade do leite em pó, criando um doce cremoso e marcante.

Nessa receita, a ideia central é unir o sabor intenso do chocolate com a textura úmida de um bolo de travessa bem molhado. O resultado é um bolo que pode ser levado diretamente à mesa, sem necessidade de rechear ou confeitar de forma elaborada, ideal para quem busca praticidade.

Quais são os ingredientes do bolo choconinho quente

Para facilitar o preparo, os ingredientes podem ser organizados em três grupos: massa de chocolate, calda de chocolate e brigadeiro de leite Ninho. A tabela a seguir resume os itens principais, ajudando na organização antes de começar a receita. Cada etapa de preparo aparece apenas uma vez, com os respectivos ingredientes agrupados na mesma célula.

Como preparar o bolo choconinho quente passo a passo

Para organizar o preparo, é possível dividir o processo em três etapas: massa, calda e brigadeiro de leite Ninho. A ordem facilita o trabalho na cozinha e ajuda a manter o bolo quente na hora de montar, garantindo melhor absorção da calda e integração das camadas.

1. Massa de chocolate
   • Bater ou misturar bem os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
   • Adicionar o chocolate em pó 50% e a água morna, mexendo até incorporar.
   • Juntar a farinha de trigo peneirada, misturar e, por último, acrescentar fermento em pó e bicarbonato de sódio.
   • Despejar em assadeira retangular untada e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, ou até assar por completo.
   • Retirar do forno e furar o bolo ainda quente com um garfo ou palito, criando vários canais para a calda.
2. Calda de chocolate quente
   • Misturar leite, açúcar, chocolate em pó 50% e manteiga em uma panela.
   • Levar ao fogo médio, mexendo até ferver e dissolver completamente os ingredientes.
   • Com o bolo ainda quente, despejar a calda por toda a superfície, deixando absorver naturalmente.
3. Brigadeiro de leite Ninho
   • Colocar na panela o leite condensado, o leite em pó e as caixinhas de creme de leite.
   • Levar ao fogo médio, mexendo sem parar, até atingir ponto de brigadeiro de colher, mais cremoso e maleável.
   • Espalhar o brigadeiro ainda quente sobre o bolo já embebido na calda.
   • Finalizar peneirando leite em pó por cima, formando uma camada branca delicada.

Quais cuidados deixam o bolo choconinho mais molhadinho

Alguns detalhes ajudam a manter a característica marcante desse bolo, que é a textura úmida e cremosa. Não deixe a massa assar demais: retire do forno quando o palito sair limpo, mas com maciez, e use a calda ainda quente em quantidade suficiente para umedecer bem toda a assadeira.

O ponto do brigadeiro de Ninho também é essencial para o resultado final. Ele precisa ficar em consistência de colher, não tão firme, para espalhar com facilidade sobre o bolo quente e formar uma cobertura lisa, realçada pela camada de leite em pó peneirado por cima. Se preferir ainda mais cremosidade, você pode acrescentar um pouco mais de creme de leite, ajustando o ponto conforme o seu gosto.

@igorochareceitas Bolo choconinho quente 🔥 Massa: 3 ovos 3/4 de xícara de óleo 1 xícara de açúcar 3/4 de xícara de chocolate em pó 50% 1 xícara de água morna 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento 1 colher de chá de bicarbonato de sódio Calda: 2 xícaras de leite 1 xícara de açúcar 1 xícara de chocolate em pó 50% 2 colheres de sopa de manteiga Brigadeiro de ninho: 1 lata de leite condensado 1/2 xícara de leite em pó 2 caixinhas de creme de leite Modo de preparo da massa no vídeo. Coloque em uma assadeira retangular untada e leve pra assar em forno pré aquecido à 180 graus por 45 minutos, fure o bolo. Calda: misture todos os ingredientes eleve ao fogo médio até ferver, jogue por cima do bolo ainda quente. Brigadeiro: mexa tudo em fogo médio até chegar em ponto de brigadeiro de colher, jogue ainda quente por cima do bolo, finalize com leite em pó peneirado e aproveite! #bolo #confeitaria #chocolate #recheio #fy ♬ Relaxed (Sped Up) – MC Mablo Dos Paredões

Quando servir o bolo choconinho quente e por que ele agrada tanto

Esse tipo de bolo é ideal para dias frios, encontros em família e ocasiões em que uma sobremesa de travessa é mais prática. Servido morno, o contraste entre a massa de chocolate, a calda encorpada e o brigadeiro cremoso destaca o sabor do cacau e do leite em pó, mas também pode ser apreciado gelado.

• Textura: a combinação de calda quente e brigadeiro de colher garante um bolo extremamente úmido.
• Sabor: o chocolate intenso é equilibrado pelo leite Ninho, resultando em um doce marcante, porém suave.
• Rendimento: a assadeira retangular permite servir várias porções, ideal para grupos maiores.
• Praticidade: a montagem direta na forma dispensa recheios complexos ou técnicas avançadas de confeitaria.

Com ingredientes comuns e modo de preparo acessível, o bolo choconinho quente se mantém em alta em 2025 como uma sobremesa de conforto. A união de chocolate, calda farta e cobertura de leite em pó cria um doce versátil, indicado tanto para ocasiões especiais quanto para um café da tarde mais elaborado.