O legume simples que ajuda a cuidar da visão e ainda melhora a saúde da pele

A cenoura está presente na rotina alimentar de muitas famílias no Brasil, seja ralada em saladas, em sopas ou sucos. Apesar de parecer um legume comum, sua composição nutricional chama a atenção de profissionais de saúde, principalmente quando o assunto é proteção dos olhos e da pele. Nos últimos anos, pesquisas têm reforçado o papel desse alimento na prevenção de problemas visuais e no cuidado diário com a derme, dentro de uma alimentação variada e equilibrada.

Como a cenoura contribui para a saúde dos olhos

A relação entre cenoura e saúde ocular está ligada principalmente ao betacaroteno, que o organismo converte em vitamina A conforme a necessidade. A vitamina A participa da formação de pigmentos na retina, região responsável por captar a luz e permitir que a visão aconteça de forma adequada, especialmente em ambientes com pouca iluminação.

Além da vitamina A, a cenoura contém outros antioxidantes que ajudam a proteger as estruturas dos olhos contra a ação dos radicais livres. Esses compostos podem colaborar na redução do risco de desgaste precoce de tecidos oculares, embora não substituam tratamentos médicos ou consultas regulares ao oftalmologista.

Quais são os benefícios da cenoura para a saúde da pele

Quando o assunto é pele, a cenoura se destaca como um alimento que oferece suporte à integridade da derme. O betacaroteno, ao ser convertido em vitamina A, auxilia na renovação celular e na manutenção da barreira cutânea, contribuindo para uma pele mais uniforme e menos sujeita a ressecamento.

Os carotenoides presentes na cenoura também atuam como antioxidantes, ajudando a neutralizar radicais livres gerados por fatores como exposição solar intensa e poluição. Embora não substitua o protetor solar ou outros cuidados dermatológicos, o consumo regular de cenoura pode complementar rotinas de cuidado com a pele ao longo do tempo.

Como consumir cenoura para aproveitar melhor seus benefícios

Para aproveitar os benefícios da cenoura para os olhos e a pele, o ponto central é a regularidade do consumo, e não apenas a quantidade em um único dia. Por ser um alimento versátil, pode ser ingerida crua, cozida, assada ou em sucos e vitaminas, o que facilita sua presença em diferentes refeições e lanches diários.

A combinação da cenoura com fontes de gordura saudável, como azeite, oleaginosas ou abacate, favorece a absorção dos carotenoides, já que são compostos lipossolúveis. A seguir, alguns exemplos práticos de como inserir a cenoura na rotina alimentar de forma simples e variada:

A cenoura é um legume simples que contribui para a saúde dos olhos e da pele.
Neste vídeo do canal Dra Claudia Del Claro – Oftalmologista, com mais de 671 mil de inscritos e cerca de 411 mil visualizações, o motivo desse benefício é explicado:

Quais cuidados ajudam a preservar os nutrientes da cenoura

Alguns cuidados simples no manuseio e preparo ajudam a preservar os nutrientes da cenoura no dia a dia. Lavar bem o legume, armazená-lo em local fresco e arejado e evitar o cozimento excessivo são estratégias que reduzem perdas de vitaminas e carotenoides sensíveis ao calor e à luz.

Em muitos casos, recomenda-se o cozimento no vapor ou em pouca água, por tempo reduzido, para manter cor, sabor e valor nutricional. Sempre que possível, é interessante variar entre o consumo cru e cozido, garantindo maior aproveitamento de diferentes compostos presentes na cenoura.

Quais outros nutrientes da cenoura favorecem uma alimentação saudável

Além do betacaroteno, a cenoura oferece fibras, vitaminas do complexo B, vitamina K e minerais como potássio, que contribuem para diversas funções do organismo. As fibras auxiliam o funcionamento intestinal e a sensação de saciedade, podendo apoiar estratégias de controle de peso e equilíbrio metabólico.

O potássio participa do equilíbrio de líquidos no corpo e do funcionamento adequado dos músculos, enquanto a vitamina K atua em processos de coagulação sanguínea. Por reunir esses nutrientes em um único alimento, a cenoura torna o prato mais nutritivo e é frequentemente incluída em cardápios voltados para prevenção e manutenção da saúde geral.