Essa castanha brasileira fortalece o cérebro e impressiona pelo nutriente

A castanha-do-pará, também conhecida como castanha-do-brasil, ganhou espaço nas mesas e nas pesquisas científicas por ser uma importante fonte de nutrientes, especialmente selênio, mineral associado ao funcionamento adequado do cérebro, à proteção das células e ao equilíbrio hormonal.

Por que o selênio da castanha-do-pará é importante para o organismo

O selênio presente na castanha-do-pará participa da atuação de enzimas antioxidantes que ajudam a proteger o organismo contra o excesso de radicais libres. Esse processo está ligado à preservação de estruturas celulares, incluindo neurônios, contribuindo para a saúde do cérebro e para a defesa do sistema imunológico.

Além disso, o selênio está envolvido em funções hormonais, especialmente na atuação dos hormônios da tireoide, que influenciam o metabolismo de todo o corpo. A castanha-do-pará oferece uma das maiores concentrações naturais de selênio entre os alimentos, facilitando atingir a necessidade diária com pequenas porções, mas exigindo cuidado para evitar exageros.

Como a castanha-do-pará contribui para a saúde do cérebro

Pesquisas relacionam o consumo regular de fontes de selênio, como a castanha-do-pará, à proteção de estruturas cerebrais contra processos oxidativos. Essa ação antioxidante é apontada como importante para a manutenção da memória, da atenção e de outras funções cognitivas ao longo do envelhecimento, com impacto positivo em marcadores de estresse oxidativo.

A castanha-do-pará também oferece gorduras insaturadas, como ômega-9, que contribuem para a saúde cardiovascular e melhor fluxo sanguíneo para o cérebro. Somam-se ainda vitaminas do complexo B, magnésio e zinco, associados ao funcionamento neuromuscular, à síntese de neurotransmissores e ao equilíbrio do humor.

Quais são os principais benefícios da castanha-do-pará para a saúde

Inserida em um padrão de dieta equilibrado, a castanha-do-pará pode ser vista como parte de uma estratégia alimentar voltada à proteção do cérebro e do organismo como um todo. Seus nutrientes apoiam o sistema imune, o metabolismo e a saúde cardiovascular, além de favorecerem o bem-estar geral quando consumidos com moderação.

Esses benefícios decorrem da combinação de gorduras boas, proteínas, fibras e micronutrientes, que tornam essa semente um alimento versátil para o dia a dia. A seguir, alguns dos principais pontos positivos observados em estudos nutricionais e clínicos:

• Contribuição para a proteção das células contra o estresse oxidativo, incluindo neurônios;
• Suporte à função da tireoide e ao equilíbrio do metabolismo energético;
• Apoio à saúde cardiovascular, com melhora do perfil de gorduras sanguíneas;
• Participação na síntese de neurotransmissores, influenciando memória e cognição;
• Fornecimento de fibras, que auxiliam o funcionamento intestinal e a saciedade.

Como consumir castanha-do-pará de forma saudável no dia a dia

Para aproveitar os benefícios da castanha-do-pará e manter a ingestão de selênio em níveis adequados, recomenda-se o consumo moderado. Em geral, fala-se em cerca de 1 a 2 unidades por dia, dependendo do tamanho da castanha, do restante da dieta e das necessidades individuais, evitando ultrapassar com frequência o limite diário de selênio.

No cotidiano, a castanha-do-pará pode ser incluída em diferentes preparações, desde lanches simples até receitas mais elaboradas. A versão in natura, sem excesso de sal, açúcar ou coberturas, costuma ser a alternativa mais indicada para quem busca um alimento mais saudável.

A castanha-do-pará é um alimento simples que faz parte da cultura alimentar brasileira há muito tempo.
Neste vídeo do canal Nutricionista Patricia Leite, com mais de 8.1 milhão de inscritos e cerca de 390 mil visualizações, ela aparece ligada a escolhas naturais do dia a dia:

Quais são as melhores formas de incluir a castanha-do-pará nas refeições

Existem várias maneiras práticas de inserir a castanha-do-pará na alimentação, tornando mais fácil manter o consumo regular sem exageros. A escolha de combinações com frutas, iogurtes e pratos salgados ajuda a diversificar o cardápio e a equilibrar o valor calórico total do dia.

Abaixo estão algumas sugestões de uso que podem facilitar a rotina alimentar e aumentar a variedade nutricional das refeições:

Quais cuidados são necessários ao consumir castanha-do-pará

Apesar dos benefícios, o consumo da castanha-do-pará requer atenção especial à quantidade ingerida. A alta concentração de selênio pode levar, em casos de exagero contínuo, a um quadro conhecido como selenose, com sintomas como alterações em unhas e cabelos, desconfortos gastrointestinais e cansaço.

Outro ponto importante é o teor calórico, já que se trata de uma oleaginosa rica em gorduras e energia. Pessoas em processo de controle de peso devem observar o tamanho das porções, e indivíduos com alergia a castanhas precisam seguir orientações específicas de profissionais de saúde para evitar reações adversas.