Com apenas um milho enlatado e um liquidificador, você faz esse bolo delicioso que fica pronto em 40 minutos

Tem receita perfeita para quando você quer bolo caseiro sem sujeira e sem complicação. Esse bolo de milho de lata vai todo no liquidificador, usa a própria lata como medida e assa em cerca de 40 minutos, ficando dourado por fora e macio por dentro. O pulo do gato é escorrer bem o milho e colocar o fermento por último, só para incorporar.

Por que usar a lata como medida facilita e dá certo?

A medida na lata mantém proporções consistentes, mesmo sem balança ou copo medidor. Como o milho, o leite, o açúcar e o flocão seguem a mesma referência, a massa tende a ficar equilibrada e previsível, com boa textura.

Além disso, esse método evita erro comum de bolo de liquidificador, que é exagerar em líquido. Quando você respeita a lata, o bolo assa mais uniforme e com menos risco de ficar pesado.

Quais ingredientes você precisa para o bolo ficar macio e bem saboroso?

A lista é curta e econômica. O milho dá sabor e umidade, o flocão traz corpo e textura, e o óleo ajuda na maciez. O fermento é o responsável por deixar o bolo mais leve.

A seguir, confira a lista completa de ingredientes:

Se você gosta de bolo mais docinho, essa proporção costuma agradar. Se preferir menos doce, dá para reduzir um pouco o açúcar, mantendo as demais medidas.

Como fazer bolo de milho no liquidificador?

O segredo é bater bem para triturar o milho e deixar a massa uniforme. O fermento entra no fim e sem bater muito, para o bolo crescer do jeito certo.

A seguir, veja o modo de preparo reescrito em etapas:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média e unte uma forma, de preferência com furo no meio, usando margarina e depois farinha.
2. No liquidificador, coloque milho escorrido, leite, açúcar, flocão, óleo e ovos. Bata bem até triturar o milho e obter uma massa uniforme.
3. Acrescente o fermento e misture rapidamente, pulsando algumas vezes, só para incorporar.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, até dourar, fazendo o teste do palito.
5. Espere amornar antes de desenformar.

Se sua forma for menor ou mais alta, o tempo pode aumentar um pouco. O teste do palito no centro é o que confirma o ponto.

Caso prefira, você pode seguir as etapas do vídeo da Isamara Amâncio, que soma mais de 16 milhões de visualizações e mostra todo o preparo desse bolo delicioso:

Como evitar bolo pesado e garantir que ele cresça?

O primeiro cuidado é escorrer muito bem o milho. Líquido extra muda a proporção e pode deixar a massa densa. O segundo é não bater o fermento: bater demais quebra a ação dele e reduz a leveza do bolo.

A seguir, ajustes rápidos que salvam:

• Escorra o milho até não pingar mais líquido
• Use ovos em temperatura ambiente para misturar melhor
• Misture o fermento só no final, com poucas pulsadas
• Não abra o forno antes de o bolo começar a dourar

Esses detalhes simples deixam o miolo mais fofinho e evitam aquela faixa crua no meio.

Quando desenformar e como servir para ficar mais gostoso?

Desenformar o bolo muito quente aumenta o risco de quebrar, porque a massa ainda está mais frágil. O ideal é esperar amornar, soltar as laterais com cuidado e virar com firmeza.

Depois de pronto, sirva morno com café ou bem frio no lanche da tarde. Se sobrar, guarde em pote fechado para manter a maciez e o cheiro de milho por mais tempo.