Cozinhe macarrão, molho e temperos na ordem certa e tenha um macarrão cremoso feito em minutos na panela de pressão

Poucas receitas salvam tanto a rotina quanto um bom macarrão de panela feito na pressão. Prático e saboroso, combina molho, queijo, presunto e bacon em um preparo rápido que suja pouca louça e resulta em uma refeição reconfortante. É um prato que serve bem no almoço, no jantar e nos dias em que a pressa exige algo prático e realmente saboroso.

O que faz o macarrão de panela ficar tão cremoso?

A cremosidade dessa receita vem da combinação entre o molho de tomate, o queijo derretido e o creme de leite adicionado no final. Esses ingredientes se misturam ao macarrão já cozido e criam um molho mais encorpado, envolvendo bem cada pedaço da massa.

Outro ponto importante é o curto tempo de pressão. Cozinhar por poucos minutos ajuda a manter o penne no ponto certo e evita que ele passe demais, o que faz diferença na textura final do prato.

Quais ingredientes entram nessa receita rápida?

Essa é uma receita prática, feita com ingredientes que se combinam muito bem e criam um resultado bem completo. O bacon traz mais sabor, o presunto e a muçarela deixam o prato mais generoso, e o creme de leite entra para finalizar a textura.

A seguir, confira os ingredientes necessários para preparar o macarrão cremoso de panela na pressão:

Dica: cortar a muçarela em pedaços médios ajuda o queijo a derreter mais rápido e deixar o molho ainda mais cremoso no final.

Como preparar o macarrão de panela passo a passo?

O preparo é simples e praticamente todo feito na panela de pressão. A única etapa separada é fritar o bacon, o que ajuda a deixá-lo mais dourado e saboroso antes de entrar no prato.

A seguir, veja o passo a passo para fazer a receita:

1. Pique a muçarela em pedaços médios, corte o presunto e o bacon em cubinhos e pique a cebola bem fininha.
2. Deixe o alho triturado ou amassado.
3. Na panela de pressão, coloque o macarrão cru, o molho de tomate, a água fria, o sal, a cebola e o alho.
4. Misture bem antes de tampar.
5. Leve ao fogo médio e, quando pegar pressão, conte 3 minutos.
6. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
7. Enquanto isso, frite o bacon em uma frigideira até dourar.
8. Descarte a gordura e reserve o bacon.
9. Abra a panela e misture o presunto, a muçarela e o bacon.
10. Acrescente o creme de leite e mexa com cuidado.
11. Volte ao fogo baixo por cerca de 1 minuto, só até o queijo derreter.

Com mais de 159 mil visualizações, o vídeo da Vivian Carvalho ensina como preparar esse macarrão em poucos minutos usando apenas a panela de pressão:

Como deixar o macarrão no ponto certo sem passar?

O principal cuidado nessa receita é respeitar o tempo de pressão. Como o penne cozinha junto com o molho e a água, poucos minutos já são suficientes para chegar a uma textura agradável e evitar que a massa fique mole demais.

Também vale mexer com delicadeza depois que o macarrão estiver cozido. Isso ajuda a manter o formato da massa e deixa o prato mais bonito e apetitoso na hora de servir.

Como servir o macarrão cremoso de um jeito ainda mais gostoso?

Esse prato já funciona muito bem sozinho, porque é completo e bastante saboroso. Ainda assim, ele pode ficar ainda mais interessante com um pouco de cheiro-verde por cima ou com queijo ralado na finalização.

Servido bem quente, o resultado fica ainda melhor, porque o molho aparece mais cremoso e o queijo mais derretido. É uma receita daquelas que unem rapidez, praticidade e muito sabor em uma única panela.