Produção de Queijo de cabra do RJ é eleito o melhor do mundo

O estado do Rio de Janeiro acaba de conquistar um reconhecimento histórico no cenário internacional de laticínios. O queijo de cabra Sapucaia, produzido pelo Capril do Lago, em Valença, foi o único da categoria a chegar à final e foi eleito o melhor queijo de cabra do mundo, no 4º Mundial do Queijo do Brasil, uma das mais prestigiadas premiações do setor, em São Paulo.

O produto, que já vinha se destacando pela qualidade e cuidado artesanal, alcança agora um novo patamar, o queijo de Valença superou concorrentes de 18 países, e se consolidou no topo da produção mundial de queijos finos. O sucesso também é resultado de investimentos e incentivo ao produtor rural, com apoio do Agrofundo, programa voltado ao fortalecimento do agronegócio fluminense.

“Esse prêmio reforça o potencial do Rio de Janeiro na produção de queijos artesanais de excelência. O apoio ao pequeno e médio produtor, por meio de iniciativas como o Agrofundo, é fundamental para que histórias como essa se multipliquem pelo estado.”, ressaltou o secretário de Agricultura, Felipe Brasil.

À frente do Capril do Lago, o produtor responsável pelo queijo premiado, Fabrício Vieira, destacou o trabalho diário e a paixão envolvida no processo da produção.

“É uma emoção imensa ver um produto feito com tanto cuidado aqui em Valença ser reconhecido como o melhor do mundo. Esse prêmio é fruto de dedicação, investimento e amor pelo que fazemos. Estamos nessa jornada desde 1986, construindo uma trajetória sólida. Esse reconhecimento também mostra a consistência do nosso trabalho, já conquistamos diversos prêmios. No ano passado, esse mesmo queijo foi eleito o melhor do Rio de Janeiro e, agora, alcança o título de melhor queijo de cabra do mundo.”, contou o produtor Fabrício.

A conquista evidencia a força da produção de queijos no estado do Rio de Janeiro, que vem se consolidando como referência nacional em qualidade e diversidade. Os produtores fluminenses têm investido em técnicas aprimoradas, manejo sustentável e identidade regional, elevando o padrão dos produtos e ampliando sua presença no mercado nacional e internacional.

“Hoje, já acumulamos mais de 70 medalhas, o que reforça a qualidade e o compromisso com a excelência. Além disso, conquistamos o Selo Arte com esse produto, o que permite sua comercialização em todo o território nacional. O Governo do Estado tem sido um grande parceiro dos produtores, criando oportunidades e incentivando o crescimento do setor, o que faz toda a diferença para que possamos continuar evoluindo.”, concluiu o produtor.

Com o reconhecimento, o queijo do Capril do Lago não apenas valoriza a produção local, mas também abre portas para que outros produtores do estado ganhem visibilidade e competitividade no cenário mundial.

Agrofundo: Programa de Fomento Agropecuário

O Agrofundo é o programa de fomento agropecuário e tecnológico da Secretaria de Agricultura que oferece aos agricultores fluminenses empréstimos a juros baixos. Ele atende produtores de frutas, flores, mel, leite, ovos, orgânicos e agroindústrias de base familiar entre outros. O objetivo do Programa é apoiar e fortalecer a atividade agrícola, promovendo o crescimento sustentável, a modernização e a produtividade no campo.

Para solicitar o programa, o produtor rural deve entrar em contato com o email: [email protected].