Canjiquinha com costelinha: receita saborosa com gostinho de comida de vó para aquecer o dia

Que tal preparar uma receita quentinha, cremosa e cheia de sabor? A canjiquinha com costelinha suína combina carne dourada, bacon e temperos em um prato reconfortante e fácil de fazer na panela de pressão.

Ingredientes

• 600g de costelinha suína em pedaços

• 50g de bacon picado

• 1 cebola pequena picada (100g)

• 4 dentes de alho picados (12g)

• 2 tomates médios picados, sem pele e sementes (300g)

• 1,5 litro de água quente

• 2 xícaras de chá de canjiquinha de milho (300g)

• Meia xícara de chá de cheiro-verde picado (20g)

• Caldo SAZÓN® Profissional

• Azeite TERRANO®

Modo de preparo

1. Em um recipiente grande, coloque a costelinha e tempere com metade do Caldo SAZÓN® Profissional. Cubra com filme-plástico e deixe na geladeira por duas horas.

2. Aqueça duas colheres de sopa do Azeite TERRANO® em uma panela de pressão em fogo alto. Junte a costelinha e frite por cinco minutos, até que todos os lados estejam dourados. Em seguida, reserve.

3. Na mesma panela, adicione o bacon e frite por dois minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola, o alho e o tomate, refogando por três minutos até que amoleçam.

4. Retorne a costelinha para a panela, junte meia xícara de chá de água e tampe. Cozinhe por 10 minutos após o início da pressão.

5. Aguarde a pressão ceder para abrir a panela. Adicione a canjiquinha, o restante do Caldo SAZÓN® Profissional e a água. Tampe e cozinhe por mais 10 minutos após pegar pressão.

6. Finalize com a salsa e a cebolinha-verde, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.