Bolo de chocolate fitness: a receita fácil para comer sem culpa

Quem aprecia chocolate não precisa abrir mão de um bolo para diversificar o cardápio. Uma versão fitness do doce é uma alternativa simples para o café da manhã ou da tarde, preparada com ingredientes como aveia, banana e cacau em pó.

A receita resulta em uma massa macia com sabor intenso de chocolate e é fácil de preparar. Veja o passo a passo completo para fazer em casa.

Ingredientes

• 2 bananas maduras

• 2 ovos

• 1/2 xícara de aveia em flocos finos

• 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%

• 1/4 de xícara de leite

• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim

• 1 colher de sopa de mel

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 pitada de canela

Como fazer

Comece amassando as bananas em uma tigela até que virem um purê. Em seguida, adicione os ovos, o leite, a pasta de amendoim e o mel, misturando bem até a massa ficar uniforme.

Acrescente a aveia, o cacau em pó e a canela. Mexa novamente para incorporar todos os ingredientes. Por último, adicione o fermento e misture com delicadeza.

Despeje a massa em uma forma pequena, que pode ser untada ou forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Para verificar o ponto, faça o teste do palito. Ele deve sair com algumas migalhas úmidas, mas sem massa líquida. Espere o bolo amornar antes de desenformar.

Cobertura de chocolate opcional

Para uma cobertura simples e saborosa, misture 2 colheres de sopa de cacau em pó, 2 colheres de sopa de pasta de amendoim e 2 colheres de sopa de leite até formar um creme. Se a consistência ficar muito grossa, adicione algumas gotas de leite para ajustar.

Espalhe a mistura sobre o bolo já frio. Para finalizar, decore com castanhas picadas ou coco ralado sem açúcar.

Dica para o bolo ficar fofinho

Evite bater a massa por muito tempo após adicionar a aveia e o fermento. O ideal é misturar apenas o suficiente para que os ingredientes se incorporem.

Também é importante não deixar o bolo assar por tempo excessivo, pois isso pode ressecar a massa.