Strogonoff de frango cremoso: a receita fácil para um almoço perfeito

O strogonoff de frango se destaca como uma opção prática para o almoço ou jantar. O prato combina com acompanhamentos clássicos, como arroz branco e batata, e sua receita simples utiliza ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes

Strogonoff:

• 500 g de peito de frango em cubos;

• 1/2 cebola picada;

• 2 dentes de alho picados;

• 1 colher de sopa de óleo ou azeite;

• 3 colheres de sopa de molho de tomate;

• 1 colher de sopa de mostarda;

• 1 colher de sopa de ketchup;

• 1 caixa de creme de leite;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

• 100 g de champignon (opcional).

Arroz:

• 2 xícaras de arroz;

• 4 xícaras de água;

• 2 dentes de alho picados;

• 1/2 cebola picada;

• 1 colher de sopa de óleo;

• Sal a gosto.

Batata:

• 4 batatas médias;

• 1 colher de sopa de azeite;

• Sal a gosto;

• Páprica a gosto;

• Orégano a gosto.

Como fazer

Para o strogonoff, comece temperando o frango com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma panela com óleo e doure os cubos de frango. Acrescente a cebola e o alho, refogando até que fiquem levemente dourados.

Adicione o molho de tomate, a mostarda e o ketchup, misturando bem. Caso opte por usar champignon, este é o momento de adicioná-lo. Em seguida, abaixe o fogo, junte o creme de leite e mexa até o molho se tornar homogêneo. Aqueça por mais alguns minutos, mas evite que ferva.

Para o arroz, aqueça o óleo em outra panela e refogue a cebola e o alho. Coloque o arroz e misture por aproximadamente dois minutos. Adicione a água e o sal. Cozinhe em fogo médio até a água secar, tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar antes de servir.

No preparo da batata, descasque e corte em palitos ou cubos. Seque bem e tempere com azeite, sal, páprica e orégano. Para uma versão mais prática, coloque na Airfryer preaquecida a 200°C por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo.

Para servir, monte o prato com uma porção de arroz, o strogonoff e as batatas. A refeição também pode ser acompanhada de salada verde ou legumes. Uma dica para deixar o frango mais dourado é não colocar muitos cubos de uma vez na panela, dourando a carne em duas etapas se necessário.