Poucos ingredientes e pouca louça: veja como fazer macarrão cremoso delicioso

Macarrão cremoso feito em uma única panela é uma das saídas mais práticas para quem quer um almoço ou jantar rápido durante a semana. A receita usa poucos ingredientes, não exige técnica elaborada e ainda poupa tempo na lavagem da louça.

Para preparar, separe:

• 250 g de macarrão penne ou parafuso
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 700 ml de água quente
• 100 g de muçarela ralada
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde a gosto

Como fazer o prato

Numa panela funda, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o alho e mexa rapidamente, sem deixar dourar demais. Em seguida, adicione o macarrão cru, o molho de tomate, o sal, a pimenta e a água quente, misturando tudo.

Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando para a massa não grudar. Se a água secar antes de o macarrão estar macio, acrescente um pouco mais. Quando estiver cozido e o líquido quase todo absorvido, reduza o fogo, coloque o creme de leite e a muçarela e misture até o molho ficar homogêneo. Finalize com orégano e cheiro-verde e sirva quente.

Como variar a receita

Frango desfiado, presunto em cubos, milho e tomate picado entram bem na versão básica. Para quem prefere legumes, brócolis e cenoura também combinam com o molho cremoso.