Adeus, churrasqueira de tijolo: novo modelo vira moda nas varandas em 2026

A velha churrasqueira de tijolo, aquele bloco de alvenaria com chaminé que marcou gerações de quintais no Rio e na Baixada, está perdendo lugar nos apartamentos. Nas varandas de prédio, quem ganha espaço em 2026 é a churrasqueira de embutir. Ela fica encaixada numa bancada, integrada à área gourmet, e aparece em versões a carvão, a gás e elétrica.

Por que a churrasqueira de tijolo perdeu espaço nas varandas?

A churrasqueira de tijolo perdeu espaço porque foi pensada para outra realidade: quintal amplo, muito vento e vizinho longe. Em apartamento, a conta não fecha. As varandas costumam ser pequenas, e a estrutura de alvenaria, com base e coifa, engole boa parte da área livre.

Tem ainda a fumaça. Num prédio, ela sobe pela fachada, entra pela janela de cima e vira assunto na reunião de condomínio. Por isso, quem reforma a varanda hoje procura um equipamento que caiba no mobiliário, junto da pia, dos armários e do cooktop. A ideia é manter o churrasco de domingo sem transformar a festa em briga com o vizinho.

Como funciona a churrasqueira de embutir que virou moda?

A churrasqueira de embutir fica encaixada numa bancada revestida com material resistente ao calor e ocupa bem menos espaço que o modelo de alvenaria. Ela se integra à marcenaria da área gourmet e, conforme o modelo, pode ter tampa, controle de temperatura e bandeja para recolher gordura.

A escolha do tipo depende menos do gosto e mais da estrutura do prédio. O quadro abaixo resume o que cada versão costuma exigir na instalação.

Em prédio sem estrutura para carvão, a churrasqueira elétrica costuma ser a saída mais simples, porque não depende de duto nem de gás. Em compensação, pede cuidado com a rede: aparelho de alta potência em tomada comum ou extensão pode superaquecer. O ideal é um eletricista avaliar o circuito antes da instalação.

Quem reforma a varanda costuma mexer também no piso. A matéria abaixo mostra o que observar no revestimento quando há crianças em casa.

O que o condomínio e o Código Civil exigem antes da obra?

Antes de quebrar qualquer parede, o morador precisa consultar a convenção e o regimento interno do condomínio. Muitos prédios têm regras próprias para obra, fogo e exaustão na varanda. Qualquer mudança visível por fora pode depender de aprovação em assembleia.

A lei também entra na conversa. O artigo 1.336 do Código Civil proíbe o condômino de alterar a forma e a cor da fachada. O mesmo artigo veda usar a unidade de maneira prejudicial ao sossego, à salubridade e à segurança dos vizinhos. Já o artigo 1.277 do Código Civil garante ao vizinho o direito de fazer cessar interferências prejudiciais à segurança, ao sossego e à saúde.

Traduzindo: fumaça e cheiro em excesso podem render advertência, multa prevista na convenção ou até processo na Justiça. Para evitar dor de cabeça, procure um arquiteto ou engenheiro. Esse profissional avalia a exaustão, a carga elétrica e o ponto de gás, e responde tecnicamente pelo projeto.

Ainda vale ter churrasqueira de tijolo em casa com quintal?

Sim, em casa térrea com quintal grande e boa ventilação, a churrasqueira de tijolo continua fazendo sentido. Ela segura bem o calor, aguenta uso pesado e combina com o churrasco de família que reúne muita gente no fim de semana, do Méier a Nova Iguaçu.

Em apartamento, porém, o caminho é outro: medir a varanda, conversar com o síndico e escolher a fonte de calor que o prédio comporta, seja uma churrasqueira elétrica, a gás ou a carvão com exaustão adequada. Chama a turma, mas faz essa lição de casa antes, para o seu próximo churrasco ter só cheiro de carne boa e nenhuma confusão no grupo do condomínio.

Se a reforma também vai chegar à sala, tem ideia de acabamento barato para as paredes. A matéria abaixo explica uma técnica caseira de cimento queimado.