Frango com batata-doce: veja a receita leve e nutritiva ideal para o verão

O frango com batata-doce é uma opção prática, saborosa e rica em nutrientes para quem busca manter uma alimentação equilibrada durante o verão. A combinação reúne proteínas e carboidratos para formar refeições completas, sem necessidade de fritura.

Com ingredientes simples, o preparo acontece sem complicações e serve muito bem tanto no almoço quanto no jantar.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango cortado em cubos ou filés

• 2 batatas-doces médias

• 2 dentes de alho picados

• suco de meio limão

• 1 colher (sopa) de azeite

• 1 colher (chá) de páprica doce

• sal e pimenta-do-reino a gosto

• alecrim ou orégano a gosto

• cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Descasque as batatas-doces, corte em cubos médios e cozinhe em água com uma pitada de sal por cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem macias, sem desmanchar. Escorra.

2. Tempere o frango com o alho, o suco de limão, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente com metade do azeite e doure o frango em fogo médio, mexendo para cozinhar por igual.

4. Em outra frigideira, aqueça o restante do azeite e acrescente a batata-doce cozida. Tempere com alecrim ou orégano e doure levemente.

5. Misture os ingredientes ou sirva os dois preparos lado a lado no prato.

6. Finalize com o cheiro-verde picado e sirva em seguida.

Dicas para deixar a refeição ainda mais leve

Alguns cuidados simples no preparo ajudam a manter o prato saudável:

• acrescente folhas verdes, tomate e cenoura ralada para aumentar a quantidade de vegetais.

• evite exagerar no azeite e no sal durante o preparo.

• substitua o alecrim por ervas frescas ou temperos naturais para variar o sabor.

• prepare porções individuais e conserve em recipientes fechados na geladeira por até três dias.

A receita também pode ser servida fria, no formato de salada de frango com batata-doce acompanhada de folhas e tomate. Essa versão oferece uma alternativa refrescante para os dias mais quentes.