Chefs de cozinha revelam: “Para o quibe de forno ficar macio e não se transformar em uma massa seca, não coloque o trigo diretamente na carne, mas hidrate e escorra os grãos antes de misturar”

Um quibe de forno bem preparado combina carne temperada e trigo que já passou pela hidratação. Esse cuidado simples, acompanhado...