Após descobrir doença, chef Ellen Scaler encontrou na produção de doces uma forma de superação

Após descobrir doença, chef Ellen Scaler encontrou na produção de doces uma forma de superação (Foto: Divulgação)

Sabor de superação define a chef Ellen Scaler, que após descobrir uma doença no lobo temporal esquerdo do cérebro, a jovem confeiteira recomeçou do zero no ramo dos doces. Começou a estudar, pesquisar, testar e buscar conhecimento nesta área. Hoje, Ellen colhe os frutos dessa persistência e almeja abrir sua loja física no futuro.

As sobremesas mais vendidas na sua confeitaria são os brigadeiros gourmets, os doces finos e os bolos decorados para aniversários. Mas, segundo a empreendedora, o melhor período é a Páscoa, quando começa a produção de ovos recheados, kit confeiteiro kids e outros doces típicos da época.

“Além da experiência com as encomendas, também busco me especializar no ramo de doces finos através de cursos e workshops. Meu objetivo é ingressar neste mercado de casamentos, bodas e 15 anos! Além disso, continuo com o delivery todo mês e com as encomendas de brigadeiros, bolos e brownies”, conta Ellen.

Veja as fotos dos doces:

Após descobrir doença, chef Ellen Scaler encontrou na produção de doces uma forma de superação (Foto: Divulgação)

Após descobrir doença, chef Ellen Scaler encontrou na produção de doces uma forma de superação (Foto: Divulgação)

Após descobrir doença, chef Ellen Scaler encontrou na produção de doces uma forma de superação (Foto: Divulgação)

Após descobrir doença, chef Ellen Scaler encontrou na produção de doces uma forma de superação (Foto: Divulgação)