Brasil

Chef Matheus Santanna aposta em doces presentes para o Dia das Mães

Confeiteiro preparou um catálogo de dar água na boca para a data

Por Victor Yemba

Chef Matheus Santanna
Chef Matheus Santanna aposta em doces presentes para o Dia das Mães (Foto: Divulgação)

Uma das datas mais importantes do ano está chegando, o Dia das Mães. Nesta época, sempre surgem dúvidas sobre como presentear. Um ditado popular diz que mãe é tudo igual e só muda o endereço – o que é uma besteira! Afinal, cada uma tem seus gostos individuais. Porém, se tem uma coisa que vai agradar a todas, é a aposta do chef Matheus Santanna: uma saborosa torta para o tradicional almoço em família!

Devido à crise financeira causada pela Covid-19 e a alta da inflação, a grande alternativa para 2022 são presentes com mais valor afetivo, algo que possibilite um momento especial com as mamães, e as tortas se encaixam perfeitamente nesse contexto.

A confeitaria Matheus Santanna Patisserie preparou cinco tipos de tortas, uma mais saborosa do que a outra:

– Torta Brownie com Brigadeiros Gold
Três camadas de brownie bem molhadinho com recheio de brigadeiro belga e Brigadeiro branco Decorado com Morangos e Brigadeiros Gold.

– Travessa de Tiramisú
Massa de Cacau umedecida com calda de café, mousse de capuccino, creme de mascarpone polvilhado de cacau em pó.

– Travessa de Banoffee
Farofa de biscoito maltado, Doce de Leite cremoso, banana caramelizada com cobertura de creme de ninho duplo e canela polvilhada.

– Travessa de Brownie com Morango
Brigadeiro belga cremoso com pedaços de brownie, morangos frescos e mousse de chocolate belga.

– Cheesecake de Frutas Vermelhas
Base de biscoito maltado com cheesecake assada e geleia de frutas vermelhas.

O menu para a data também inclui corações lapidados com diversos recheios, lascas crocantes de chocolate, cesta de café da manhã e cesta de doces. Segundo o chef Matheus Santanna, presentear com doces é a expressão mais pura do amor. “As tortas são uma unanimidade, não há quem não goste e durante o tradicional almoço do Dia das Mães, as tortas sempre fazem sucesso. Além de unir a família e proporcionar um momento especial”, conta Matheus.

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