Cantinho de Receitas Tupi: Lentilha indiana

 

INGREDIENTES: 

400 g de lentilha seca

800 ml de leitde de coco

3 dentes de alho picados

2 tomates grandes picados em cubo

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de curry em pó

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de páprica em pó

1/2 colher de chá de pimenta caíena em pó

Sal e pimenta

 

MODO DE PREPARO: 

Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa bem. Coloque no fogo e quando ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar mais ou menos 1 hora e meia adicionando água quente quando necessário para que não fique muito grosso e nem grude na panela. Quando estiver quase pronto faça o arroz e fatie o abacate. Sirva bem quente com abacate e iogurte.