Cantinho de Receitas Tupi: Suvaco de Cobra

Ingredientes:

400 Gramas de Pernil sem Osso Cortado em Cubinhos

2 Maços de Couve Manteiga Cortado Fininho

300 Gramas de bacon Cortados em Cubinhos sem o Couro

4 cebolas médias picadas

1 Quilo de carne seca dessalgada

1 Gomo de Lingüiça Calabresa Defumada Cortada em Cubinhos

2 Tomates Cortados em Cubinhos

Cheiro verde a gosto

3 Dentes de Alho Picados ou amassados

Modo de preparo:

Em uma panela grande, frite o bacon e reserve. Acabou de fritar, coloque em um recipiente, use a mesma gordura e panela para fritar a linguiça. Novamente aproveitando a panela, frite o alho, as cebolas, junte o pernil e a carne seca, acrescente o bacon, a linguiça, os tomates, o cheiro verde e a couve. Misture tudo, corrija o sal, deixe a couve dá uma murchada e sirva com arroz branco.