Cantinho de Receitas Tupi: Torta de liquidificador com recheio de carne moída

Ingredientes:

Para massa:

3 ovos

1/2 xícara de chá com óleo ou azeite

2 xícaras de chá com leite

1 colher de sobremesa com sal

1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)

2 xícaras de chá com farinha de trigo sem fermento

1 colher de sopa de fermento químico, aquele de usamos para fazer bolo

Para o recheio:

2 colheres de sopa com azeite

2 dentes de alho bem amassadinhos

1 cebola média picada

400g de carne moída (acém moído)

1 tomate picado

1 colher de sopa de tempero completo (usa a gosto)

1/2 pacote de molho de tomate

1 cenoura pequena ralada

Tempero verde a gosto (salsinha e cebolinha)

200 gramas de queijo mussarela fatiados

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o sal e a farinha. Tampe, ligue e deixe bater em velocidade alta até formar uma massa homogênea.

Quando a massa estiver bem lisinha, desligue o liquidificador, acrescente o queijo ralado, o fermento e misture delicadamente. Despeje metade em uma assadeira untada e enfarinhada.

Espalhe bem, cubra com uma camada de queijo, uma camada de carne, outra camada de queijo, cubra com o restante da massa e finalize polvilhando queijo parmesão ralado e orégano a gosto. Leve ao forno médio por 40 minutos ou até que esteja crescida e dourada