3 receitas leves e deliciosas para a sua Quarta-feira de Cinzas

A Quarta-feira de Cinzas chega para marcar o fim do Carnaval e o início da Quaresma. Para muitos, a data representa o começo de um período de 40 dias de reflexão e restrição alimentar, que tradicionalmente inclui evitar o consumo de carne vermelha. Nessa tradição, o consumo de peixes e frutos do mar é permitido, tornando-os protagonistas do cardápio da data.

Para quem segue o costume ou simplesmente busca opções mais leves após os dias de folia, encontrar pratos saborosos e práticos pode ser um desafio. Pensando nisso, selecionamos três receitas fáceis, que não levam carne vermelha e são perfeitas para o almoço ou jantar.

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Filé de tilápia assado com batatas

Um prato clássico, prático e que agrada a diversos paladares. O peixe assado com legumes é uma refeição completa e saborosa, ideal para quem tem pouco tempo na cozinha.

Ingredientes:

• 2 filés de tilápia
• 3 batatas médias em rodelas finas
• 1 cebola em rodelas
• 1 tomate em rodelas
• Azeite, sal, pimenta do reino e suco de limão a gosto

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, faça uma camada com as rodelas de batata, cebola e tomate. Regue com azeite e tempere com sal. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta e suco de limão. Coloque os filés sobre a camada de legumes e regue com mais um fio de azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais 10 minutos.

Salada de grão-de-bico com legumes

Nutritiva e refrescante, esta salada é uma ótima opção para uma refeição leve. Além de ser muito fácil de preparar, ela pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.

Ingredientes:

• 1 lata de grão-de-bico cozido e escorrido
• 1 pepino pequeno picado
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 cebola roxa picada
• Salsinha e coentro picados a gosto
• Azeite, suco de limão, sal e pimenta para temperar

Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o pepino, o tomate e a cebola roxa. Adicione a salsinha e o coentro. Em um recipiente menor, prepare o molho misturando azeite, suco de limão, sal e pimenta. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Macarrão ao pesto com tomate cereja

Uma receita rápida que traz um toque da culinária italiana para a sua mesa. O molho pesto, feito à base de manjericão, pode ser encontrado pronto nos supermercados, o que torna o prato ainda mais simples.

Ingredientes:

• 250g de macarrão (de sua preferência)
• 4 colheres de sopa de molho pesto
• 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
• Azeite, sal e pimenta do reino

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e salteie os tomates cereja por alguns minutos, até que comecem a amolecer. Escorra o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento. Misture o macarrão com o molho pesto, os tomates e um pouco da água reservada para deixar o molho mais cremoso. Sirva em seguida com queijo parmesão por cima.

Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.