Alface por 60 dias fresca? Veja o truque de chef

Muita gente desiste de comprar alface com frequência por causa da durabilidade. Em poucos dias, ela costuma murchar e perder o sabor. Porém, há uma técnica simples que pode resolver isso de forma eficiente.

Com itens comuns, você consegue conservar a verdura por até 60 dias. Assim, dá para evitar o desperdício e ter salada sempre disponível. Esse truque se popularizou após viralizar nas redes sociais.

O que você precisa para fazer esse truque?

• Uma alface fresca, recém-lavada e seca
• Um pedaço de papel toalha
• Um pouco de álcool comum
• Um saco plástico limpo e seco
• Um gargalo cortado de garrafa PET

Esses itens juntos ajudam a criar um ambiente que combate o apodrecimento. Então, mesmo sem conservantes químicos, a alface pode durar semanas. E o melhor: sem perder nutrientes ou crocância.

Como aplicar a técnica de conservação corretamente?

Primeiro, corte a base da alface com cuidado. Depois, embeba o papel toalha em álcool e pressione na base cortada. Em seguida, insira a alface no saco plástico e use o gargalo da garrafa como vedação. Então, armazene a alface na geladeira, na parte de vegetais. Com isso, o contato com o ar será mínimo. E o álcool evita a proliferação de bactérias.

Por que o álcool ajuda a conservar a alface?

O álcool tem ação antimicrobiana, que impede a formação de fungos e bactérias. Assim, ele age como um conservante natural e seguro. Quando usado na base da alface, ele retarda o apodrecimento. Além disso, o isolamento com plástico limita o contato com o oxigênio. Então, essa barreira dupla mantém a alface fresca e nutritiva. E tudo isso sem alterar o sabor da folha.

Quais são os benefícios de usar esse método?

• Redução significativa do desperdício de alimentos
• Maior praticidade no dia a dia
• Economia, já que não será preciso comprar alface com frequência
• Folhas sempre crocantes e com sabor preservado
• Técnica segura e feita com materiais acessíveis

Porém, é importante manter a geladeira limpa e com boa ventilação. Assim, você garante ainda mais durabilidade. Esse truque é simples, barato e muito eficaz.