Ana Hickmann e Edu Guedes criam vinho exclusivo para casamento inspirado em história pessoal

Ana Hickmann e Edu Guedes definiram um dos detalhes mais sofisticados para o casamento que acontece em setembro. O casal terá um vinho exclusivo, batizado de Château Eclipse Noir, produzido pela Vinícola Cavalleri, localizada em Bento Gonçalves.

A bebida foi desenvolvida sob medida após uma visita dos apresentadores ao Vale dos Vinhedos há cerca de seis meses. Confira:

Características e composição da bebida exclusiva

O rótulo é um tinto seco elaborado a partir da mistura de oito variedades de uvas e passou por um processo de maturação de 12 meses em barris de carvalho francês e americano. Com uma produção limitada de 7.300 garrafas, o vinho apresenta teor alcoólico de 12% e traz notas sensoriais de cassis, violeta, cedro e trufa negra.

Para garantir o frescor e a preservação dos aromas, a colheita das frutas ocorreu durante a noite, o que inspirou o nome da bebida. O termo Noir faz referência à escuridão do período de colheita, enquanto Eclipse simboliza a raridade do momento. Já a palavra Château foi incorporada para reforçar a tradição e o cuidado técnico envolvidos na produção gaúcha.

A harmonização sugerida pela vinícola para a festa inclui pratos de sabores marcantes. Entre as opções ideais estão carnes vermelhas assadas, cordeiro, risotos intensos, queijos curados e receitas que levem cogumelos ou trufas. A textura aveludada e o final longo são as principais apostas para agradar os convidados.

A composição do blend carrega um significado pessoal para Edu Guedes, que baseou a criação no conceito de oito uvas e uma história. A soma resulta no número nove, que o apresentador considera seu amuleto de sorte. Ele explicou que esse algarismo está presente em diversos marcos de sua trajetória, desde o esporte até o dia de seu nascimento.

Simbolismo por trás da escolha das oito uvas

“Eu nasci no dia 18 e a soma resulta em nove. Tive esse número na camisa de futebol, no vôlei e até no meu carro de corrida”, afirmou o apresentador ao destacar que o vinho precisava refletir essa conexão pessoal. A nona parte da receita é, simbolicamente, a própria história de vida do noivo unida à de Ana Hickmann.

As variedades que compõem o blend são Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Tannat, Cabernet Franc, Malbec, Syrah e Marselan. O casal participou ativamente de todas as etapas de definição, garantindo que o produto final não fosse apenas uma escolha de catálogo, mas uma criação autoral para a cerimônia.

Recentemente, os proprietários da vinícola, Nilso e Vani Cavalleri, estiveram na fazenda Casa Gialla, em Araras, para entregar os rótulos pessoalmente. A propriedade histórica, que possui mais de 180 anos, está passando por restaurações para sediar o evento no interior de São Paulo.

O Château Eclipse Noir encerra o ciclo de preparativos para a união com uma identidade pensada para representar a nova fase dos apresentadores. A visita da família Cavalleri à propriedade de Edu Guedes selou a parceria iniciada no Rio Grande do Sul, unindo a tradição vinícola brasileira ao momento festivo do casal.