Aprenda a fazer pastel de forno com massa leve e recheios deliciosos

O pastel de forno é uma opção prática e deliciosa para quem busca um lanche versátil e fácil de preparar. Segundo o Receitas de Peso, com uma massa leve e crocante, ele pode ser recheado de diversas maneiras, agradando a todos os paladares. A seguir, serão apresentadas receitas de pastel de forno com recheios variados, como pizza, calabresa, palmito, carne moída e frango.

Além de ser uma receita simples, o pastel de forno é uma alternativa mais saudável em comparação ao pastel frito, pois não utiliza óleo no preparo. Vamos explorar as diferentes formas de preparar essa delícia e surpreender seus convidados com sabores irresistíveis.

Como preparar a massa do pastel de forno?

A base para qualquer pastel de forno começa com uma massa bem feita. Para preparar a massa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 ovos (separados)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto

Primeiramente, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Após esse tempo, abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte em círculos e reserve para o recheio.

Quais são os recheios mais populares para pastel de forno?

Os recheios são a alma do pastel de forno. Aqui estão algumas sugestões que podem ser adaptadas conforme o gosto pessoal:

Recheio de Pizza

Para o recheio de pizza, você vai precisar de:

• 200 gramas de muçarela picada
• 200 gramas de presunto picado
• 2 tomates picados
• Orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Misture todos os ingredientes e coloque no centro da massa. Dobre como uma meia-lua e feche as bordas pincelando clara de ovo. Asse até dourar.

Recheio de Calabresa

Para o recheio de calabresa, utilize:

• 2 gomos de linguiça calabresa picada
• 1 cebola média picada
• 1 pitada de açafrão
• Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto

Refogue a calabresa com os temperos até dourar. Recheie a massa e asse conforme indicado.

Recheio de Palmito

Os ingredientes para o recheio de palmito são:

• 1 vidro de palmito picado
• 1 punhado de alho-poró
• Cebola e alho a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Refogue os ingredientes até dourar e recheie a massa. Asse até que os pastéis estejam dourados.

Recheio de Carne Moída

Para um recheio de carne moída, você precisará de:

• 1 quilo de carne moída
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 lata de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cozinhe a carne com os temperos e o molho até secar. Recheie a massa e asse.

Recheio de Frango

Para o recheio de frango, os ingredientes são:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de caldo do cozimento do frango
• 1 xícara de requeijão cremoso
• Sal a gosto

Refogue o frango com os temperos e adicione o requeijão. Recheie a massa e asse até dourar.

Essas receitas de pastel de forno são ideais para qualquer ocasião, oferecendo uma variedade de sabores que agradam a todos. Experimente e aproveite!