Aprenda como fazer mousse de chocolate perfeito com apenas 5 ingredientes

O mousse de chocolate cremoso é uma sobremesa que conquista pelo seu sabor intenso e textura leve. Originário da França, o termo “mousse” significa “espuma”, o que descreve perfeitamente a consistência aerada desta sobremesa. Segundo o Receitas de Peso, criado no século XIX, o mousse de chocolate rapidamente se tornou popular em todo o mundo, sendo adaptado com diferentes tipos de chocolate para agradar a todos os paladares.

Com aproximadamente 250 a 350 calorias por porção de 100g, o mousse de chocolate é uma opção deliciosa para quem busca um doce sofisticado. A quantidade de calorias pode variar conforme o tipo de chocolate e os ingredientes utilizados na receita.

Como preparar um mousse de chocolate cremoso?

Preparar um mousse de chocolate cremoso é uma tarefa simples e rápida, que requer apenas alguns ingredientes básicos. A receita a seguir rende cerca de seis porções e leva aproximadamente 15 minutos para ser preparada, com um tempo adicional de geladeira de três horas.

Os ingredientes necessários incluem:

• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1/2 xícara de açúcar (100g)
• 1 colher de sopa de manteiga (15g)
• 1 pitada de sal

Passo a passo para o mousse perfeito

1. Derreter o chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate picado junto com a manteiga até formar um creme liso.
2. Preparar as gemas: Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e misture ao chocolate derretido.
3. Adicionar o creme de leite: Incorpore o creme de leite à mistura de chocolate, mexendo delicadamente.
4. Bater as claras em neve: Bata as claras com uma pitada de sal até formar picos firmes e incorpore ao creme de chocolate.
5. Gelar: Distribua o mousse em taças e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
6. Finalizar e servir: Decore com raspas de chocolate, chantilly ou cacau em pó antes de servir.

Quais são as dicas para variar o mousse de chocolate?

Para aqueles que desejam experimentar variações, algumas dicas podem ser úteis:

• Para um sabor mais intenso, utilize chocolate 70% cacau.
• Se preferir um mousse mais doce, opte por chocolate ao leite.
• Para uma versão sem ovos, substitua as claras por chantilly batido.

Além disso, o mousse pode ser acompanhado por morangos, frutas vermelhas ou castanhas picadas para adicionar crocância.

Como armazenar a sobremesa?

O mousse de chocolate pode ser armazenado na geladeira por até três dias, coberto com plástico-filme. Para uma conservação mais longa, ele pode ser congelado por até um mês, adquirindo uma textura semelhante à de sorvete.

Com sua combinação de cremosidade e sabor marcante, o mousse de chocolate cremoso é uma sobremesa irresistível que agrada em qualquer ocasião. Experimente esta receita e descubra por que ela é um clássico da culinária francesa.