Chega de fritura! A crepioca na Airfryer que explode na boca e te faz esquecer o óleo

A crepioca, uma combinação de crepe com tapioca, é uma receita que tem ganhado popularidade devido à sua versatilidade e facilidade de preparo. Com apenas alguns ingredientes, é possível criar um salgadinho crocante e saudável, ideal para um lanche rápido ou para acompanhar refeições. Utilizando a Airfryer, essa receita se torna ainda mais prática, garantindo um resultado crocante sem a necessidade de fritura em óleo.

Esta receita é perfeita para quem busca uma opção sem glúten e rica em proteínas, já que utiliza a goma de tapioca e ovos como base. Além disso, é possível personalizar o sabor com diferentes temperos e queijos, tornando-a uma escolha versátil para diversos paladares.

Quais são os ingredientes necessários?

Para preparar o salgadinho de crepioca na Airfryer, são necessários poucos ingredientes, que geralmente já estão disponíveis na maioria das cozinhas. A receita básica inclui:

• 2 colheres de sopa de goma de tapioca ou polvilho doce
• 2 ovos
• 40 gramas de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas secas como orégano ou alecrim (opcional)

Para untar a frigideira, é recomendado utilizar um pouco de óleo, retirando o excesso com papel toalha para evitar que a massa grude.

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Como preparar a crepioca?

O preparo da crepioca é simples e rápido. Primeiro, é necessário bater os ovos em uma tigela até que as claras e gemas estejam bem misturadas. Em seguida, adicione a goma de tapioca e o queijo parmesão, misturando até formar uma massa homogênea. Tempere com sal, pimenta e ervas secas, conforme o gosto pessoal.

Com a massa pronta, unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e aqueça em fogo médio. Despeje a massa na frigideira, espalhando para formar um disco semelhante a uma panqueca. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que a massa esteja levemente dourada e firme.

Como transformar a crepioca em salgadinho na Airfryer?

Após cozinhar a crepioca, retire-a da frigideira e coloque sobre uma tábua. Corte em tiras ou quadrados de aproximadamente 2,5 cm de largura. Coloque os pedaços na cesta da Airfryer, garantindo que haja espaço entre eles para que o ar circule adequadamente.

Cozinhe na Airfryer pré-aquecida a 200°C por cerca de 8 a 10 minutos, até que os salgadinhos estejam dourados e crocantes. O tempo pode variar de acordo com o tamanho dos pedaços e a potência do equipamento, por isso é importante monitorar o processo na primeira vez que a receita for feita.

Como armazenar e manter a crocância dos salgadinhos?

Após retirar os salgadinhos da Airfryer, deixe-os esfriar sobre uma grade. Para armazenar, utilize um recipiente hermético, onde podem ser mantidos por até três dias. Caso percam a crocância, basta reaquecê-los na Airfryer por 2 a 3 minutos a 180°C para recuperar a textura crocante.

Com essa receita simples e rápida, é possível desfrutar de um salgadinho saudável e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. A crepioca na Airfryer é uma opção prática e deliciosa, que certamente agradará a todos os paladares.