Como cuidar do manjericão e ter folhas sempre verdes e saborosas em casa

Manjericão cheio, verdinho e perfumado em casa não é sorte, é técnica. Com alguns cuidados simples — como garantir sol direto, fazer a poda correta, escolher bem o vaso, adubar na medida certa e controlar a floração — qualquer pezinho mirrado pode virar um manjericão cheio de folhas saborosas, pronto para entrar na cozinha todos os dias.

Manjericão precisa mesmo de sol pleno para crescer bem?

O manjericão é uma planta de sol pleno, ou seja, quanto mais luz direta recebe, melhor se desenvolve. Em ambientes muito sombreados, o caule estica demais, as folhas ficam espaçadas e a planta se torna “pernuda” e fraca, tentando alcançar alguma fonte de claridade.

Quando fica em local bem ensolarado, as folhas crescem mais próximas umas das outras, formando uma planta compacta e firme. Em apartamentos, o ideal é colocá-lo no ponto mais ensolarado possível, como perto da janela ou na sacada, onde receba várias horas de sol direto ao longo do dia.

Por que cortar as flores do manjericão melhora o sabor?

As flores do manjericão podem ser bonitas, mas reduzem a qualidade das folhas. Quando a planta entra em floração intensa, direciona grande parte da energia para produzir flores e sementes, fazendo as folhas caírem, o pé ficar pelado na base e o sabor ficar bem menos marcante na comida.

Para prolongar a vida útil e manter o sabor intenso, a técnica essencial é o pinçamento. Assim que surgem os botõezinhos, eles devem ser removidos logo acima de dois brotos laterais, redirecionando a energia para novos ramos e folhas, mantendo o pé mais cheio, produtivo e aromático por muito mais tempo.

Como colher manjericão sem deixar a planta pelada?

Arrancar folha por folha direto do caule principal é um erro comum e deixa o manjericão pelado na base, com pouca folhagem útil. Em vez disso, o ideal é colher cortando pequenos ramos completos, o que favorece a ramificação e a renovação constante da planta.

Ao cortar um galhinho logo acima de dois brotos laterais, esses brotos “acordam” e se transformam em dois novos ramos, deixando o pé mais cheio e arredondado. Esses raminhos duram mais na cozinha se forem colocados em um copo com água, e muitas vezes criam raízes, permitindo novas mudas a partir dos mesmos pedaços colhidos.

Como fazer mudas de manjericão em casa de forma simples

Produzir novas mudas de manjericão a partir de um pé saudável é uma forma prática de multiplicar a horta. O método mais usado é o de estacas: corta-se a ponta dos ramos com alguns nós, remove-se as folhas de baixo e deixam-se apenas as folhas de cima, às vezes reduzidas pela metade para evitar perda excessiva de água.

Depois disso, basta fincar a estaca em um substrato bem fofo, úmido e previamente molhado. Para facilitar o enraizamento, muitas pessoas cobrem o recipiente com plástico transparente, criando um ambiente úmido e protegido. Alguns cuidados simples aumentam muito a taxa de sucesso das mudas:

• Escolher sempre ramos saudáveis, sem pragas, fungos ou folhas muito velhas.
• Garantir que pelo menos um nó fique enterrado, pois é dali que nascem as raízes.
• Manter o substrato úmido, mas nunca encharcado, para evitar apodrecimento.
• Deixar o vaso em local claro, com boa luminosidade indireta nos primeiros dias.

Confira a publicação do Cultivando, no YouTube, com a mensagem “6 dicas para cultivar manjericão”, destacando Orientações práticas para o cultivo da erva, Conteúdo educativo com foco em jardinagem caseira e o foco em Ajudar no desenvolvimento saudável das plantas:

Qual é o vaso ideal e como adubar corretamente o manjericão?

O manjericão que vem do mercado costuma estar em vasinhos minúsculos e cheios de raízes espremidas. Se continuar assim, a terra seca rápido, a planta murcha com frequência e o crescimento trava. Por isso, é importante trocar o vaso por outro um pouco maior, com boa drenagem e espaço para as raízes se espalharem.

Como é uma planta de crescimento vigoroso, o manjericão consome muitos nutrientes do solo e precisa de reposição periódica. A adubação pode ser feita com fertilizantes específicos para hortaliças, húmus de minhoca, bokashi ou outros adubos orgânicos, sempre observando o surgimento de folhas novas como sinal de boa nutrição.