Descubra o cuscuz recheado mais gostoso do Nordeste

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma variação criativa e saborosa do tradicional cuscuz nordestino. Segundo o Receitas de Peso, a combinação do salgado do queijo com o doce da banana resulta em um prato irresistível, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Essa receita prática e rápida é muito apreciada em diversas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste.

Feito à base de flocos de milho, o cuscuz é um prato versátil que se adapta a diferentes paladares. A adição de queijo coalho e banana é uma adaptação que enriquece o sabor e a textura, tornando o prato ainda mais nutritivo. Em média, uma porção de cuscuz recheado com queijo e banana contém entre 250 e 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Como preparar o cuscuz recheado com queijo e banana?

Para preparar essa receita deliciosa, você precisará de alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar. A seguir, veja a lista de ingredientes e o passo a passo para preparar o cuscuz recheado:

• 1 xícara de flocos de milho (flocão)
• 1/2 xícara de água
• 1 pitada de sal
• 1 banana madura (fatiada)
• 50g de queijo coalho ou queijo de sua preferência (ralado ou em fatias)
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para finalizar)

Passo a passo do cuscuz recheado

1. Hidratando o Cuscuz: Em uma tigela, misture os flocos de milho com a água e o sal. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que os flocos absorvam a água e fiquem úmidos.
2. Montando o Cuscuz na Cuscuzeira: Coloque uma camada fina de cuscuz na cuscuzeira, espalhando bem. Em seguida, adicione as fatias de banana e o queijo sobre essa camada. Cubra com o restante do cuscuz, pressionando levemente para compactar.
3. Cozinhando no Vapor: Leve ao fogo médio e cozinhe por 8 a 10 minutos, até que o cuscuz esteja firme e cozido.
4. Finalizando e Servindo: Desenforme o cuscuz e finalize com manteiga derretida por cima para deixá-lo ainda mais saboroso. Sirva quente!

Dicas e sugestões de acompanhamento

Para um sabor mais intenso, use banana-da-terra, que é mais firme. Se preferir um toque mais doce, polvilhe canela ou mel antes de servir. Experimente substituir o queijo coalho por mussarela ou queijo minas para variar o sabor. Para um cuscuz mais molhadinho, adicione um pouco de leite de coco na hidratação.

• Café preto ou café com leite
• Suco natural de laranja
• Chá de erva-doce ou camomila

Armazenamento e reaquecimento

Se sobrar cuscuz, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque no micro-ondas por 30 segundos ou leve ao fogo baixo com um pouco de manteiga.

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma receita prática, deliciosa e nutritiva, perfeita para qualquer momento do dia. Experimente essa combinação irresistível e aproveite o melhor da culinária nordestina!