Essa fruta esquecida tem sabor de mel misturado com abacaxi

A busca por sabores diferentes faz com que muitas pessoas redescubram frutas pouco conhecidas, cultivadas em quintais antigos ou em pequenas propriedades rurais. Entre elas, chama atenção uma fruta descrita como tendo “sabor de mel misturado com abacaxi”, combinação que desperta curiosidade e interesse de quem gosta de novidades na cozinha, e que começa a ganhar espaço em feiras regionais e em conversas sobre alimentação mais natural.

Qual é a fruta com sabor de mel misturado com abacaxi?

Em geral, trata-se de um fruto de polpa aromática, textura macia e doçura marcante, equilibrada por uma leve acidez. O gosto remete ao mel pela intensidade do açúcar natural e ao abacaxi pela sensação refrescante e pelo toque cítrico, o que ajuda a diferenciá-lo de frutas comuns do dia a dia.

No Brasil, essa descrição costuma ser associada a algumas frutas raras ou pouco exploradas comercialmente, como determinadas variedades de ananás regionais, tipos de banana-mel ou frutos nativos quase restritos ao ambiente rural. Em muitos casos, a fruta é conhecida apenas por nomes populares locais, o que dificulta a padronização, a identificação científica e a chegada aos grandes centros urbanos.

Quais são os benefícios da fruta de sabor doce e cítrico?

Frutas com perfil de sabor semelhante a mel e abacaxi tendem a ser ricas em vitamina C, substância associada ao funcionamento do sistema imunológico e à proteção das células contra a ação de radicais livres. Além disso, costumam apresentar boa quantidade de fibras, que contribuem para o trânsito intestinal e para a sensação de saciedade ao longo do dia.

A presença de compostos antioxidantes e de água em proporção elevada também é comum nesses frutos, o que favorece a hidratação e o equilíbrio do organismo, principalmente em dias quentes. Em algumas comunidades, essa fruta esquecida é usada tradicionalmente em xaropes caseiros e chás aromatizados, aproveitando o sabor doce natural para reduzir o uso de açúcar refinado e adoçar receitas do cotidiano.

• Vitamina C ajuda na absorção de ferro e na manutenção da pele.
• Fibras colaboram com o funcionamento intestinal.
• Água auxilia na hidratação diária.
• Aroma intenso permite uso em receitas com menos adoçante adicional.

Como usar essa fruta esquecida na cozinha?

O sabor de mel misturado com abacaxi é versátil e combina com preparos doces e bebidas refrescantes. Em casas onde a fruta é cultivada, o consumo mais comum é ao natural, direto do pé, aproveitando a doçura da polpa e o perfume característico.

Além do consumo in natura, a fruta também pode ser incorporada a receitas simples, que se encaixam bem na rotina doméstica. Ela funciona bem em preparos rápidos, ajudando a reduzir o açúcar adicionado e trazendo uma nota aromática marcante para o prato final.

1. Sucos e vitaminas: bater a fruta com água gelada ou leite vegetal, usando pouco ou nenhum açúcar.
2. Geleias e compotas: cozinhar a polpa com açúcar e um pouco de limão, servindo com pães, torradas e queijos.
3. Sobremesas geladas: usar a fruta em sorvetes caseiros, picolés e cremes gelados para realçar o contraste doce e cítrico.
4. Molhos para pratos salgados: preparar molhos agridoces para frango ou peixe, equilibrando as notas doces com temperos cítricos.

Outra possibilidade é desidratar fatias da fruta em forno baixo ou desidratador, produzindo lâminas doces que podem ser levadas como lanche. Misturada com castanhas e outras frutas secas, torna-se opção prática para quem passa muitas horas fora de casa, além de funcionar bem como ingrediente em bolos simples, substituindo parte do açúcar e mantendo a umidade.

No vídeo abaixo, o coletivo em folhas mostra essa fruta que surpreende pelo gosto adocicado e tropical:

@coletivoemfolhas Musa: A banana vermelha, também chamada de Red Dacca ou Banana Vermelha de São Tomé, é uma variedade de fruta cultivada ainda em pequena escala no Brasil. Porém, é facilmente encontrada em países da Ásia, América do Sul e Central, bem como na África. As primeiras mudas de banana vermelha foram trazidas ao Brasil no século XVI pelos portugueses, oriundas do país africano São Tomé e Príncipe. Amplamente cultivada no distrito de São Tomé, no estado de Minas Gerais, atualmente é rara de ser encontrada. A utilização da banana vermelha pode servir de várias formas, pois pode ser consumida tanto in natura quanto em preparação de pratos. Entre algumas das principais receitas com banana vermelha, você pode preparar: Cozida; Frita; Assada; Doce de banana; Salada de fruta; Farinha de banana; Melado; Vitamina de banana com aveia, dentre várias outras, a variedade de receitas é grande. COLETIVO EM FOLHAS organiza feiras de trocas e doação de mudas e sementes, siga e saiba mais @coletivoemfolhas @coletivoemfolhas . Créditos @hortaemcasaorganica Siga @coletivoemfolhas #hortaurbana #organicos #minhahorta #hortaemcasa #organico #alimentacaosaudavel #frutas #hortacomunitaria #vegan #fazenda #panc #jardinagem #fruit #agronomia #agricultura #organico #agrofloresta #frutifera #horta #sitio #roça #agroecologia #fruits #frutas #juizdefora #juizdeforamg #minasgerais ♬ som original – coletivo em folhas

Por que essa fruta com sabor de mel e abacaxi é pouco conhecida?

A baixa popularidade dessa fruta está ligada, principalmente, à falta de produção em larga escala e à ausência constante nos mercados. Em muitas regiões, ela cresce de forma espontânea ou em pomares domésticos, sem uma cadeia de distribuição estruturada, o que limita o acesso e a visibilidade.

Outro ponto é a concorrência com frutas mais difundidas, como o abacaxi comum, a manga e a banana, que ocupam as prateleiras dos supermercados durante todo o ano. Apesar disso, há um interesse crescente, em 2025, por alimentos regionais e pela redescoberta de espécies nativas, o que pode favorecer a valorização dessa fruta e incentivar novos cultivos e produtos artesanais.