Essa fruta pouco conhecida mistura sabor de morango com goiaba

A procura por frutas diferentes cresce ano a ano, impulsionada por consumidores em busca de novos sabores e mais variedade na alimentação. Entre as novidades que começam a ganhar espaço em feiras e mercados especializados está uma fruta com sabor curioso, que remete à mistura de morango com goiaba. Trata-se da feijoa, também conhecida em alguns lugares como goiaba-serrana, ainda pouco conhecida do grande público brasileiro, mas com grande potencial gastronômico.

O que é a feijoa e como reconhecer essa fruta exótica?

A feijoa é o fruto de uma planta originária da América do Sul, adaptada principalmente a regiões de altitude e clima ameno. A casca é geralmente verde, com textura um pouco espessa, enquanto a polpa interna é macia, esbranquiçada ou ligeiramente translúcida e com aroma intenso.

Por ser uma fruta ainda pouco difundida, muitos a confundem com variedades de goiaba ou pequenas goiabas verdes. No entanto, a estrutura interna é diferente: a polpa é gelatinosa no centro, com pequenas sementes macias e uma parte mais firme próxima à casca, o que cria uma sensação de texturas múltiplas na boca.

Qual é o sabor da feijoa e como ela pode ser usada na alimentação?

A palavra-chave que mais se associa a essa fruta é justamente o seu sabor de morango com goiaba, com leve acidez e perfume marcante. Esse perfil sensorial facilita o uso tanto in natura quanto em preparações culinárias variadas, permitindo combinações criativas com outras frutas.

De maneira geral, a feijoa pode ser consumida ao natural, cortada ao meio e retirada com colher, ou utilizada como ingrediente em receitas doces e bebidas. Restaurantes e confeitarias que buscam diferenciação têm usado a fruta em sobremesas de assinatura, aproveitando o aroma intenso para reduzir aromatizantes artificiais.

• Elaboração de sucos mistos, combinando a fruta com laranja, limão ou maçã;
• Preparo de geleias e compotas, aproveitando o aroma que lembra morango e goiaba;
• Inclusão em saladas de frutas, trazendo contraste de sabor com frutas mais neutras;
• Uso em bolos, tortas e pavês, em forma de purê ou em pedaços;
• Produção de sorvetes, picolés, cremes gelados artesanais e coquetéis.

Quais cuidados ter no consumo e armazenamento da feijoa?

Como acontece com outras frutas delicadas, a feijoa exige alguns cuidados básicos para manter qualidade e sabor. O ponto de maturação ideal costuma ser quando a casca permanece verde, mas a polpa cede levemente à pressão dos dedos; se estiver dura, o gosto tende a ser menos intenso.

Depois de madura, a fruta com sabor de morango com goiaba pode ser mantida em temperatura ambiente por pouco tempo. Para prolongar a durabilidade, recomenda-se armazenar na geladeira, em recipientes ventilados, ou congelar a polpa já extraída para uso posterior em sucos, vitaminas ou doces.

1. Selecionar frutos íntegros, sem rachaduras profundas ou manchas escuras;
2. Verificar a textura, dando preferência àqueles levemente macios ao toque;
3. Guardar em local arejado ou na geladeira, evitando empilhar em excesso;
4. Consumir a fruta fresca ou a polpa congelada em período relativamente curto.

Existe uma fruta pouco conhecida que mistura sabores familiares de um jeito curioso.
Neste vídeo do canal Plantar em Casa, com mais de 961 mil de inscritos e cerca de 12 mil visualizações, essa combinação inesperada chama atenção:

Por que a feijoa ainda é pouco conhecida no Brasil?

Apesar do sabor característico que lembra morango e goiaba misturados, a feijoa ainda não se popularizou amplamente no país. A oferta limitada de mudas, o cultivo concentrado em poucas regiões e a falta de divulgação em larga escala fazem com que, em muitas cidades, a fruta só seja encontrada em feiras especializadas ou com pequenos produtores.

A adaptação da planta a climas específicos também influencia, já que regiões com invernos mais definidos tendem a favorecer a frutificação. Ainda assim, há pomares domésticos em quintais urbanos, especialmente entre pessoas interessadas em frutas raras, o que pode ampliar gradualmente o conhecimento sobre a feijoa.

Quais são os benefícios e o potencial da feijoa para o futuro?

A feijoa é reconhecida em estudos por ser fonte de compostos bioativos, como antioxidantes naturais, vitaminas e fibras, que podem contribuir para uma alimentação equilibrada. O consumo regular da fruta, dentro de uma dieta variada, auxilia na diversificação de nutrientes e amplia o repertório de sabores do dia a dia.

Com o aumento da atenção a alimentos diferenciados e mais naturais, é provável que o interesse por essa fruta de sabor inusitado continue crescendo. A combinação de gosto semelhante a morango com goiaba, aroma marcante e versatilidade na cozinha coloca a feijoa como alternativa promissora para produtores, chefs e consumidores que desejam inovar no consumo de frutas.