Essa fruta tropical tem gosto de chocolate quando está bem madura

No universo das frutas tropicais, o abiu se destaca por seu sabor adocicado e polpa suave e cremosa, que lembra chocolate. Nativo das florestas tropicais da América do Sul, especialmente da região amazônica, o abiu tem conquistado admiradores por suas qualidades exóticas e benefícios nutricionais. Trata-se de uma fruta ainda pouco conhecida fora do Brasil, mas que tem ganhado espaço devido ao seu perfil único tanto em sabor quanto em valor nutritivo.

Quais são os principais benefícios nutricionais do abiu?

O abiu oferece uma série de benefícios à saúde, sendo rico em vitamina C e vitamina A, nutrientes essenciais para o sistema imunológico, saúde da pele e dos olhos. A fruta também apresenta minerais como cálcio e fósforo, fundamentais para ossos saudáveis.

Além disso, a fibra presente na polpa contribui para a boa digestão e pode ajudar a manter o colesterol sob controle. Conheça alguns dos principais nutrientes encontrados no abiu:

• Vitamina C: antioxidante importante para a imunidade;
• Vitamina A: essencial à saúde ocular;
• Cálcio e fósforo: fortalecem ossos e dentes;
• Fibras: promovem o bom funcionamento intestinal.

Como a fruta abiu pode ser incluído em sua alimentação diária?

Graças ao sabor doce e textura cremosa, o abiu pode ser consumido in natura ou em receitas deliciosas. É comum utilizá-lo em sobremesas como sorvetes, tortas, mousses e saladas de frutas.

Ele também pode enriquecer smoothies, milkshakes e até compotas, agregando um sabor tropical e diferenciado a diversas preparações culinárias. Dica: misturar abiu com outras frutas regionais, como cupuaçu ou açaí, oferece combinações surpreendentes e altamente nutritivas.

Onde encontrar abiu e como escolher a fruta ideal?

O abiu costuma ser encontrado em feiras e mercados de regiões tropicais, mas, com o crescimento do interesse por frutas exóticas, está cada vez mais disponível em mercados especializados. Para escolher um abiu de qualidade, observe a aparência e o toque da fruta.

A seguir, veja dicas para escolher e conservar o abiu corretamente:

• Prefira frutas com casca lisa, firme e sem manchas escuras;
• O abiu maduro deve ceder levemente ao toque;
• Evite frutos muito verdes, pois ainda não atingiram o gosto ideal;
• Deixe amadurecer em temperatura ambiente para obter a doçura máxima.

Em seguida, Horto Meireles vai falar de como consumir abiu amarelo (Pouteria caimito):

Por que vale a pena experimentar a fruta abiu?

Experimentar o abiu é uma excelente maneira de desfrutar novos sabores e benefícios nutricionais. Seu gosto peculiar, que lembra chocolate, oferece uma experiência gastronômica única e prazerosa.

Incluí-lo na dieta é uma escolha que alia sabor, versatilidade e saúde, enriquecendo o cardápio com uma fruta tropical rara e nutritiva.