Essa massa com brócolis e bacon vai ser seu novo almoço preferido

Entre as opções de massa para o dia a dia, o macarrão com brócolis e bacon cremoso aparece como uma escolha prática para quem busca uma refeição rápida e completa, unindo massa, legume e proteína animal em um prato único, de preparo simples, molho encorpado e textura variada.

Por que o macarrão com brócolis e bacon cremoso é uma opção prática

O macarrão com brócolis e bacon se destaca pela organização em etapas simples, que podem ser realizadas em paralelo, economizando tempo na cozinha. Enquanto a massa cozinha em água fervente com sal, a panela principal recebe o frango em cubos temperado, dourado em um fio de azeite.

Em seguida, o bacon em cubos entra na mesma panela, liberando gordura e aroma, reduzindo a necessidade de muitos outros temperos. A massa já cozida é incorporada depois ao molho, formando um prato único, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e cremosidade.

Quais são os ingredientes e variações do macarrão com brócolis e bacon cremoso

Para preparar o macarrão com brócolis e bacon cremoso, a lista de ingredientes é direta e utiliza itens comuns da cozinha brasileira. O uso do fettuccine é frequente, mas qualquer tipo de massa longa ou curta pode ser utilizado, de acordo com a preferência ou o que estiver disponível na despensa.

A seguir, a tabela resume os principais componentes da receita, destacando a função de cada um no equilíbrio de sabor e textura do prato, além de sugerir algumas variações possíveis.

Como preparar o macarrão com brócolis e bacon passo a passo

O preparo do macarrão cremoso com brócolis, bacon e frango pode ser organizado em etapas sequenciais, o que facilita para quem está começando a cozinhar. Seguir uma ordem clara reduz o risco de passar do ponto algum ingrediente, especialmente o brócolis, que precisa ficar levemente firme.

1. Cozimento da massa
   Em uma panela grande, aqueça a água até a fervura. Adicione sal e o macarrão, cozinhando conforme o tempo indicado na embalagem. Antes de escorrer, separe uma concha da água do cozimento para ajustar o molho mais adiante.
2. Dourar frango e bacon
   Em outra panela ampla, aqueça um fio de azeite. Doure os cubos de frango já temperados com sal e pimenta, em fogo médio-alto, até ficarem bem selados. Depois, incorpore o bacon em cubos e deixe no fogo até ficar dourado e levemente crocante.
3. Formar o molho cremoso
   Com as proteínas douradas, adicione o alho picado e refogue rapidamente. Em seguida, coloque a nata, mexendo até começar a engrossar. Acrescente o parmesão ralado aos poucos, mexendo para não empelotar, e finalize com a páprica defumada.
4. Unir massa, molho e brócolis
   Transfira o macarrão escorrido para a panela do molho. Adicione parte da água do cozimento, mexendo até a mistura ficar homogênea e envolver bem toda a massa. Acrescente os floretes de brócolis cozidos al dente, apenas para aquecer e manter a textura firme.
5. Servir o prato
   Sirva o macarrão ainda quente, com mais parmesão ralado por cima, se desejar. Apresentar o prato em uma travessa grande facilita o serviço em família ou entre convidados.

@igorochareceitas Macarrão com brócolis e bacon 🥓 Ingredientes: 400 gramas de Fetuccine ( pode usar a massa que preferir) 1 fio de azeite 200 gramas de bacon 500 gramas de peito de frango em cubos 6 floretes de brócolis 400 gramas de nata 2 dentes de alho 100 gramas de queijo parmesão Sal, páprica defumada e pimenta do reino à gosto Doure o frango bem( tempere com sal e pimenta) quando ele estiver dourado entre com o bacon e doure também, entre com o alho picado e frite ( não gravou essa parte) em seguida acrescente a nata, o queijo parmesão ralado, o macarrão cozido conforme a embalagem, um pouco da água do cozimento e misture bem, finalize com o brócolis cozido al dente. Sirva com mais parmesão e aproveite! #massa #receita #macarrao #comida #gastronomia #molho #salgado #jantar #almoco ♬ MONTAGEM TOMADA (Slowed) – MXZI

Quais cuidados garantem um macarrão cremoso com sabor equilibrado

Alguns cuidados ajudam a manter o macarrão com brócolis e bacon na textura desejada, sem excesso de sal ou gordura. O ponto do brócolis é fundamental: o ideal é que o legume permaneça verde, firme e não se desmanche no molho, preservando cor e nutrientes.

Também é importante não exagerar no tempo de cozimento da massa, para preservar a firmeza e evitar que ela absorva molho em excesso. A água do cozimento, rica em amido, auxilia a ajustar a cremosidade sem engrossantes adicionais, e quem prefere um prato mais leve pode reduzir o bacon ou usar cortes de frango com menos gordura, mantendo a lógica do preparo praticamente inalterada.