Essa receita simples vai te transportar direto para a cozinha da sua vó

O Bolo de Leite Condensado de Vó é uma receita que evoca memórias afetivas e momentos especiais em família. Este bolo, com sua textura macia e sabor doce na medida certa, é um clássico que tem sido passado de geração em geração. Segundo o Receitas de Peso, a simplicidade dos ingredientes e o carinho no preparo fazem deste bolo uma escolha perfeita para qualquer ocasião.

Originado nas cozinhas brasileiras do século XX, o Bolo de Leite Condensado ganhou popularidade graças à praticidade do leite condensado, que se tornou um ingrediente essencial nas receitas das avós. A combinação deste ingrediente com outros básicos da cozinha resultou em um bolo que é tanto uma sobremesa deliciosa quanto uma lembrança de tempos passados.

Como preparar essa receita?

Para preparar este bolo, é importante seguir alguns passos simples que garantem um resultado perfeito. A escolha dos ingredientes e o modo de preparo são fundamentais para obter a textura e o sabor característicos desta receita.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

• 1 lata de leite condensado

• 4 ovos (em temperatura ambiente)

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

• 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180 °C.
• Unte e enfarinhe uma forma média (pode ser redonda com furo ou retangular).
• Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo ou fouet.
• Adicione o leite condensado e a manteiga derretida, misturando bem.
• Acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
• Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
• Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva puro ou com cobertura de leite condensado e coco ralado, se desejar.

Quais são as dicas para um bolo perfeito?

Para garantir que o Bolo de Leite Condensado de Vó fique perfeito, algumas dicas são essenciais. Primeiramente, é importante usar ovos em temperatura ambiente, o que ajuda a deixar o bolo mais aerado. Além disso, evitar abrir o forno antes de 30 minutos de cozimento é crucial para que o bolo não murche.

Outra dica é considerar uma cobertura de leite condensado com coco ralado, que complementa o sabor do bolo e adiciona uma textura interessante. Para acompanhar, um café passado na hora ou um chá de erva-doce são opções que harmonizam bem com o bolo.

Como armazenar e conservar o bolo?

O armazenamento correto do Bolo de Leite Condensado de Vó é importante para manter sua qualidade e sabor. O bolo pode ser guardado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até três dias. Para uma conservação mais longa, é possível mantê-lo na geladeira por até cinco dias.

Se preferir congelar, embale o bolo em plástico filme e armazene no freezer por até 30 dias. Para reaquecer, deixe o bolo descongelar naturalmente e aqueça no forno por alguns minutos para recuperar a textura macia.