Essa salada de Natal com frango desfiado rende muito e combina com toda a ceia

Entre tantos pratos tradicionais de fim de ano, a salada de Natal com frango desfiado, legumes e frutas aparece como uma alternativa prática e versátil. Colorida, cremosa e refrescante, costuma agradar quem busca um acompanhamento mais leve para carnes assadas, arrozes especiais e farofas.

Quais são os ingredientes da salada de Natal com frango, legumes e frutas?

Para preparar essa salada natalina, é importante separar com antecedência todos os ingredientes, garantindo um rendimento de cerca de 15 a 20 porções. A combinação de frango, legumes, frutas e maionese cria um prato equilibrado em texturas e sabores. Confira a seguir, os ingredientes da receita:

Como é a base da salada de Natal com frango, legumes e frutas?

A base da salada é o frango desfiado, que entra como fonte de proteína e dá sustância ao prato, usando-se cerca de dois peitos bem temperados. Após cozido e refogado com sal, azeite e caldo de galinha ou outro tempero, o frango é desfiado em pedaços pequenos para se integrar melhor aos demais itens.

Entre os vegetais, entram milho verde em lata, seleta de legumes, cenoura ralada, tomate picado e azeitonas verdes, que garantem cor e crocância. A maionese em quantidade moderada envolve tudo, criando a textura cremosa típica, enquanto salsa e cebolinha arrematam com um toque aromático e fresco.

Como preparar a salada de Natal com frango desfiado?

O preparo segue uma ordem simples: primeiro o frango, depois os legumes e frutas e, por fim, a montagem com a maionese. Assim, a cozinha fica mais organizada e você pode adiantar etapas no dia anterior à ceia, mantendo tudo bem refrigerado.

Como servir a salada de Natal com frango e com o que ela combina?

Na ceia, essa salada entra como acompanhamento para carnes assadas, como peru, tender, pernil ou frango recheado, além de combinar bem com arroz natalino, farofas e massas frias. Como rende de 15 a 20 porções, atende tanto mesas grandes quanto buffets no estilo self-service.

Uma forma de servir é acomodar a salada em travessas, decorando com folhas verdes, tomatinhos ou batata palha por cima, que adiciona crocância. Por ser um prato frio, deve ficar na geladeira até perto da hora de servir, especialmente em dias quentes, para preservar textura e segurança alimentar.

Se você quiser ver essa salada sendo montada na prática, com o ponto certo do frango, a mistura dos ingredientes e a cremosidade ideal, vale assistir ao vídeo da Isamara Amâncio, que já soma 380 mil visualizações e mostra todo o preparo de um jeito simples e bem fácil de acompanhar:

Quais variações deixam a salada de Natal com frango ainda mais versátil?

Essa receita aceita várias adaptações, mantendo o clima festivo e permitindo ajustes ao paladar da família. É possível trocar frutas, adicionar ingredientes crocantes ou mesmo deixar o molho mais leve, sem perder a praticidade da preparação.

Entre as variações mais comuns, destacam-se trocas simples de frutas e legumes, alterações na cremosidade e mudanças no toque adocicado. Algumas ideias ajudam a personalizar a salada de acordo com a ocasião e o número de convidados.

• Substituir a maçã verde por maçã vermelha, incluir palmito em rodelas ou acrescentar ervilha extra.
• Adicionar batata palha, nozes picadas ou castanhas para mais crocância e sabor.
• Reduzir a maionese ou misturá-la com iogurte natural, ou creme de leite mais leve.
• Retirar uvas-passas ou maçã para um perfil menos adocicado, mantendo o frango e os legumes como base.
• Preparar com antecedência e manter refrigerada, ajustando o sal e o frescor do cheiro-verde antes de servir.