Fondue de queijo cremoso e fácil: receita pronta em 10 minutos para os dias frios

Para os dias mais frios, uma receita de fondue de queijo cremoso e fácil é uma ótima escolha. O preparo leva apenas 10 minutos e resulta em um prato delicioso para compartilhar, ideal para servir com pães, salaminho e copa fatiada.

Ingredientes

• 2 copos de requeijão tradicional (200 ml cada)

• 2 caixinhas de creme de leite (200 ml cada)

• 250 g de queijo mussarela fatiado

• 100 g de queijo prato fatiado

• 100 g de queijo provolone fatiado

• 50 g de queijo gorgonzola picado

• 1 pitada de sal

• 1 pitada de tempero misto em pó (cominho, coentro, pimenta branca)

Modo de preparo

Coloque o requeijão em uma panela em fogo médio e deixe amolecer até começar a ferver. É importante mexer sempre para que o fundo não queime.

Quando o requeijão estiver mais mole, adicione o creme de leite, uma pitada de sal e o tempero misto. Tenha cuidado com a quantidade de sal, pois os queijos já são salgados. Mexa bem e deixe a mistura esquentar.

Assim que a mistura começar a ferver, acrescente aos poucos as fatias de mussarela, provolone e prato rasgadas com as mãos. Mexa até que derretam parcialmente. Em seguida, adicione o gorgonzola picado e continue mexendo até derreter por completo.

Sirva o fondue imediatamente. Ao usar um rechaud, controle o fogo para não queimar o fundo da panela. A receita também permite a troca dos queijos por opções como ementhal e gruyère.

Dicas e acompanhamentos

Para garantir a cremosidade, não use queijo parmesão, seja em pedaços ou ralado, pois ele empelota e não derrete bem na mistura. O fondue é um creme homogêneo e grosso, cujo nome vem do francês “fundir”.

Para servir, algumas sugestões são:

• Pão italiano picado

• Pão cervejinha picado

• Pão sovado picado

• Salamito fatiado

• Copa fatiada

• Linguiça mista defumada em rodelas

• Presunto cozido em cubos sem gordura

• Salsicha cozida picada