Lasanha de carne moída fácil e cremosa: o clássico perfeito para a família

A lasanha de carne moída, também conhecida como à bolonhesa, é um prato clássico originário de Bolonha, na Itália, que se tornou popular em todo o mundo. A receita é uma celebração de sabores, com camadas de massa, molho e queijo derretido.

Com ingredientes simples, o prato é uma opção prática para reunir a família. A montagem cria um aroma delicioso que se espalha pela cozinha, sendo uma escolha ideal para quem aprecia massas e refeições reconfortantes.

Ingredientes

• 500 g de massa de lasanha

• 500 g de carne moída

• 500 g de presunto

• 500 g de mussarela

• 2 caixas de creme de leite

• 3 colheres de manteiga

• 3 colheres de farinha de trigo

• 2 copos de leite

• 1 cebola ralada

• 3 dentes de alho amassados

• 3 colheres de óleo

• 1 caixa de molho de tomate

• 1 pacote de queijo ralado

• sal a gosto

Modo de preparo

O tempo de preparo total é de 50 minutos.

Massa e molho à bolonhesa:

1. Cozinhe a massa de acordo com as orientações do fabricante. Em seguida, despeje em um refratário com água gelada para não grudar e reserve.

2. Para o molho, refogue o alho e a cebola no óleo. Adicione a carne moída e, depois, o molho de tomate. Deixe cozinhar por 3 minutos e reserve.

Molho branco:

1. Derreta a manteiga e adicione as três colheres de farinha de trigo, mexendo bem.

2. Despeje o leite aos poucos, sem parar de mexer.

3. Por último, acrescente o creme de leite, mexa por mais um minuto e desligue o fogo.

Montagem:

1. Em um refratário, comece com uma camada de molho à bolonhesa, seguida pela metade da massa, metade do presunto e metade do mussarela.

2. Cubra com todo o molho branco e adicione o restante da massa.

3. Repita as camadas de molho à bolonhesa, presunto e mussarela até a borda do recipiente.

4. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno alto (220° C), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.

Dicas para sua lasanha

O nome lasanha deriva da sua montagem em camadas e significa “pote de cozinhar”. Embora a versão à bolonhesa seja a mais famosa, o prato é versátil e permite diversas combinações.

Existem variações com frango, berinjela, abobrinha, batata, camarão, espinafre e opções vegetarianas, veganas ou low carb. Uma alternativa rápida é usar massa de pastel, que já é pré-cozida e reduz o tempo de forno.

Outra dica para acelerar o processo é fazer a lasanha no micro-ondas, que deixa o prato pronto mais rápido, sem precisar ligar o forno. A receita ficou ainda mais conhecida por ser a comida favorita do gato nos desenhos e filmes do “Garfield”.