O sabor de junho! 3 receitas essenciais para uma festa junina autêntica!

Em junho, as festas juninas tomam conta do Brasil, trazendo sabores típicos e muita alegria. A culinária dessa época usa ingredientes como milho, amendoim e coco em várias receitas. Pratos juninos autênticos criam o clima ideal da festa e agradam a todos.

Escolher receitas tradicionais mantém viva a tradição e reúne as pessoas. Entre as preferidas, canjica, bolo de milho e pé de moleque são indispensáveis em qualquer arraial.

Quais são as receitas juninas mais tradicionais?

Milho protagoniza grande parte dos quitutes juninos, junto com amendoim e coco. Três receitas não podem faltar: canjica, bolo de milho e pé de moleque.

Como preparar canjica cremosa?

A canjica usa milho branco e é muito apreciada no inverno. O preparo é simples e resulta em um doce cremoso e reconfortante.

• Ingredientes:
  • 500g de milho para canjica
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • 100g de coco ralado
  • 1 pau de canela
  • Açúcar a gosto
  • Cravo-da-índia a gosto
• Modo de preparo:
  1. Deixe o milho de molho por 8 horas.
  2. Cozinhe na pressão até maciar.
  3. Escorra e junte o leite, leite condensado, leite de coco, coco, canela e cravo.
  4. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
  5. Adicione açúcar se necessário. Sirva quente ou frio.

Bolo de milho: como fazer essa receita junina?

O bolo de milho, famoso nas festas, é macio e fácil de preparar. Ideal para todos os tipos de arraial.

• Ingredientes:
  • 2 xícaras de milho verde
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 pitada de sal
• Modo de preparo:
  1. Bata milho, ovos, leite, açúcar e óleo no liquidificador.
  2. Misture fubá, fermento e sal.
  3. Despeje em forma untada.
  4. Asse a 180°C por 40 minutos.
  5. Deixe esfriar e sirva.

Pé de moleque: qual o segredo dessa iguaria junina?

Pé de moleque, feito de amendoim e açúcar, é crocante e fácil de preparar. Atenção ao ponto do caramelo garante o sucesso da receita.

• Ingredientes:
  • 500g de amendoim torrado sem pele
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
• Modo de preparo:
  1. Derreta o açúcar até caramelizar.
  2. Adicione o amendoim e misture.
  3. Coloque o leite condensado e manteiga, mexendo até soltar da panela.
  4. Espalhe numa superfície untada e corte ainda morno.

Canjica, bolo de milho e pé de moleque são essenciais para uma festa junina completa. Com ingredientes simples e preparo rápido, essas receitas agradam a todos e mantêm viva a tradição.